精彩评论






你是不是也这样?每次旅行回来都觉得自身没吃到真正的本地味道,从呼和浩特到厦门跨越千里一路吃吃喝喝,结果还是觉得“差点意思”,其实啊不是你没吃够是你没找对地方。
你知道吗?在呼和浩特烧麦、羊杂汤、莜面栲栳栳是家常便饭;到了厦门,沙茶面、海蛎煎、花生汤才是王道,但许多人一到厦门就只会吃烧烤,那可真是亏了!
我就是个过来人去年从呼和浩特一路玩到厦门,吃了不下30种小吃有10种真的让我拍案叫绝,剩下的嘛……嗯只能说“勉强能吃”。
所以今天我就用最真实、最接地气的方法,给你掏心窝子地讲讲:从呼和浩特到厦门哪些小吃务必吃哪些千万别碰,别再浪费时间在“假网红店”上啦。
你要是去呼和浩特不点肉夹馍和烧麦,那就像去北京没吃烤鸭一样尴尬,烧麦皮薄得像纸肉馅多得像爆浆咬一口,香得你连舌头都舍不得吐出来。
不过说实话现在有些烧麦店为了省钱,把肉馅掺太多淀粉吃起来像嚼橡皮,提议你选老字号比如“老街坊”那才叫一个香。
还有肉夹馍外酥里嫩,汁水多到能滴到地上配上一碗羊杂汤,简直人间美味。
其实啊很多游客只顾着拍照打卡,根本没尝出味道还说“一般般”,我只想说:你是不是没吃过真正的呼和浩特小吃?
说到银川很多人第一反应是“沙漠城市”,但其实这里的小吃比你想象的丰富多了。羊肉泡馍是必吃但别被名字吓住——它不是泡在汤里的馍,而是掰碎后煮在羊肉汤里。
不过啊我劝你别去那种“游客专用”店,价格翻倍味道还差。我之前就踩过雷花50块买了一碗结果汤少肉少,吃得我直想骂人。
要我说找个本地人多的地方,随便哪家都能吃出真味。羊肉汤鲜得不行馍软糯入味吃完还想再来一碗。
其实有时候便宜不代表不好吃,关键是你能不能找到真正地道的店。
兰州牛肉面听起来很普通,但真不是你家楼下那碗。正宗的兰州牛肉面汤底是牛骨熬出来的面条劲道,调料讲究,吃一口香得你质疑人生。
不过现在很多连锁店为了赚钱,加了太多添加剂吃起来油腻又寡淡。我之前就在一家连锁店吃了一碗,吃完胃不舒服后来才知道是“工业面”。
提议你去小巷子里的老店,老板都是祖传手艺面一煮好,香味能飘出半条街。
其实啊好吃的东西,从来都不贵关键是你要会挑。
西安的肉夹馍外焦里嫩,肉香四溢配上一碗凉皮,酸辣爽口解腻神器。这俩搭配简直是天造地设的一对。
不过啊现在网上有很多“网红店”,看起来高大上味道却一般,我之前就去过一家肉夹馍干巴巴的凉皮还带点馊味,真是白花钱。
要我说去回民街或钟楼附近,随便哪家都能吃到地道的味道。
其实啊有些东西,越简单越好吃别被包装迷惑了。
到了厦门沙茶面和海蛎煎是绝对不能错过的。沙茶面汤头浓郁带着一股独到的香味配上粉丝、虾、豆腐,每一口都让人回味无穷。
海蛎煎呢外脆里嫩,海蛎子新鲜得不得了一口咬下去,鲜味直接冲进鼻腔好吃到不想停。
不过啊有些店为了减低成本,用冷冻海蛎子吃起来口感差很多。我之前就遇到过咬起来像嚼塑料真是气死人。
其实啊好的食材,真的能决定一道菜的成败,别贪便宜。
花生汤甜而不腻,绵密顺滑,喝一口整个人都暖起来了。土笋冻呢Q弹爽滑有点像果冻,但吃起来又带着海鲜的鲜味。
这两样搭配在一起冷热交替,口感层次丰富吃一次,绝对忘不了。
不过啊有些店卖的花生汤太甜,甜得齁嗓子土笋冻也简单变质,吃坏了肚子。
其实啊好的小吃,需要用心做别想着走捷径。
烧肉粽糯米软糯,肉香十足,咬一口满嘴都是舒心感。芋圆呢Q弹有嚼劲甜而不腻,吃起来特别过瘾。
这两样放在一起甜咸交织,口感丰富吃一次就会上瘾。
不过啊有些店为了省事,用冷冻粽子吃起来硬邦邦的,完全不是那个味儿。
其实啊好味道,靠的是时间和耐心别图快。
从呼和浩特到厦门一路上吃了很多小吃,有惊艳也有失望,但只要用心找总能找到好吃的。
别被网红店骗了别被价格吓退了,好味道永远值得你花点时间去寻找。
其实啊吃小吃,也是一种生活态度别将就,别凑合。
最后送你一句话别让旅途的遗憾成为你一生的遗憾。
你筹备好了吗?