精彩评论




想象一下你从太原出发,跨越1800多公里落地厦门,直奔南靖和贵楼站在世界唯一的圆形土楼里,看着梯田层层叠叠旁边摊主递来一碗热气腾腾的沙茶面——这滋味,值了。不过别急着开心其实这里面水很深你真的吃得理解吗?
说实话我第一次去的时候,也是一头雾水。看着琳琅满目的小吃价格五花八门有些甚至贵得离谱。其实许多游客都踩坑了不是被宰就是吃得不地道,你呢?是不是也担忧钱花得不明不白,或错过了真正的好味道?别急我来给你划重点。
沙茶面是厦门的魂不过别被那些挂着“老字号”的招牌骗了。其实真正好吃的沙茶面关键在汤底和配料,比如南靖当地的沙茶面店用的都是现炒的沙茶酱,香气扑鼻价格也实惠,人均才18元。而那些景区里的动辄30+元汤底还稀得像水。我的提议是看到人多的本地店就进去,别犹豫。
其实土笋冻这东西,许多人第一次吃都会皱眉头,不过你真的找对地方了吗?其实土笋冻的腥味关键看应对,比如我在一个不起眼的小摊看到,老板用冰块层层覆盖新鲜土笋冻晶莹剔透,一口下去,冰凉滑嫩完全没有异味,而那些摆在摊位上很久的,腥味重得像臭水沟。别被外表骗了新鲜才是王道!
化解方法 | 口感 | 价格 |
冰镇新鲜 | 滑嫩无腥 | 10元/份 |
久放摊位 | 腥味重 | 8元/份(但难以下咽) |
海蛎煎是闽南特色不过别被那些网红店的高价吓到。其实当地人吃海蛎煎都是在街边小摊应对。比如我在一个不起眼的小巷子里,15元就吃到了满满的海蛎煎,外酥里嫩鸡蛋香和海蛎鲜完美融合。而那些网红店30元一份海蛎还少得可怜,其实真正好吃的不在装修,在食材!
其实你想想海蛎煎的灵魂是新鲜的海蛎和鸡蛋,不是华丽的店面,下次看到有人排队网红店,你完全能够绕道走去旁边的小摊试试,保准不会失望!
花生汤看似简单但甜度是关键,其实有些店的花生汤甜得发腻,完全喝不下去。不过我在一个老奶奶的小摊前,看到她用慢火熬制花生酥烂,汤水清甜5元一碗喝完还想再来一碗。而那些连锁店12元一碗甜得像糖水。其实花生汤的精髓在于慢火和新鲜花生,不是价格!
记住甜度适中花生酥烂才是真谛!夏天来厦门芒果冻是必吃!不过别被那些写着“现做”的招牌骗了。其实有些店只是把提早做好的芒果冻摆出来,现拌一下就算“现做”。我在一个水果摊看到老板现场用新鲜芒果和鱼胶粉制作,10元一份入口即化,芒果香浓郁,而那些“现做”的15元一份口感硬邦邦。其实新鲜才是王道!
其实你想想芒果冻的成本不高,但新鲜度直接作用口感。看到老板忙得不亦乐乎,现场制作的你就能够放心去尝试!
其实随着游客越来越多,小吃价格确实有上涨趋势,不过我觉得未来或许会有更多本地人开的店加入竞争,价格反而会趋于恰当。比如现在许多年轻人着手做小吃,他们更注重食材和口味,价格也相对亲民。我觉得只要你不被景区的高价吓到,总能找到性价比高的美食!
从太原飞厦门再奔和贵楼,一路上的小吃其实并不贵,关键在于你有没有找到对的地方。沙茶面、土笋冻、海蛎煎、花生汤、芒果冻,这五大小吃只要你避开那些坑,都能以15元左右的价格吃到地道的味道。其实旅行中最美好的不就是此类花小钱吃好东西的舒心感吗?
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