济南出发去内蒙成吉思汗陵，这些小吃你吃对了吗？（实测）

济南出发去内蒙成吉思汗陵，这些小吃你吃对了吗？（实测）

从济南出发坐上，一路向北穿过黄土高原，终于到了内蒙古，成吉思汗陵在草原深处静静伫立，但真正让人念念不忘的，是那一路上吃到的小吃，不过你真的吃对了吗？

你是不是也这样？ 坐了十几个小时的车，肚子饿得前胸贴后背一看到路边摊就冲上去点了一堆，结果回来拉肚子、胃痛，甚至被朋友吐槽“你怎么又吃坏了？”其实啊不是你运气差是你没选对地方，也没搞清楚怎么吃。

1. 什么才是正宗的内蒙古小吃？

许多人以为羊肉串就是内蒙古的代表，其实不然，真正的内蒙古小吃讲究的是“原汁原味”，比如手把肉、奶豆腐、奶茶、烤羊排……这些才是真正地道的，我之前在呼和浩特街头，看到一个大叔边啃烤羊排边说“这可是老牧民家传的秘方！”结果我一尝果然不一样。

不过别以为随便一家店都是正宗的，我有一次在乌兰察布看到一家店招牌写着“蒙古族风味”，结果味道差点让我质疑人生，选对地方太关键了。

2. 羊肉串到底怎么吃才不翻车？

羊肉串是内蒙古最出名的小吃之一，但许多人吃法不对反而吃坏肚子，比如有的人喜爱把肉串烤得焦黑，还说是“火候够”，其实肉串不能太焦否则简单致癌，而且口感也差，我有个朋友一次吃了三串结果第二天拉肚子，说就是烧烤太焦惹的祸。

还有别贪多，羊肉串虽然好吃但吃多了简单上火，我之前一次吃了十串结果晚上睡不着觉嘴里全是火气。控制量是关键。

3. 奶茶喝对了吗？

内蒙古的奶茶是用砖茶煮出来的，加了牛奶和盐味道特别浓。但许多人第一次喝都受不了，觉得咸得不行。其实啊这就是它的特色越喝越上瘾。我第一次喝的时候真想吐但后来慢慢适应了，现在每天早上都要来一杯。

不过别乱加糖。有些店家为了迎合游客，会加很多糖结果奶茶变得甜得发腻。我有次在锡林郭勒看到一个阿姨直接说：“咱们喝奶茶是为掌握渴，不是为甜。”这句话让我印象深刻。

4. 奶豆腐怎么吃才不尴尬？

奶豆腐是内蒙古的传统食品，看起来像豆腐但其实是用牛奶发酵制成的。很多人第一次看到它都觉得奇怪甚至有点怕。但我告诉你它真的很好吃酸酸的，有点像酸奶但更紧实。

我第一次吃是在阿拉善，一个牧民奶奶递给我一块，我犹豫了一下咬了一口，结果竟然停不下来。不过千万别用筷子夹用手抓才够味。别问我怎么知道的。

5. 酸马奶你敢尝试吗？

这是内蒙古最“野”的饮料之一，味道酸酸的带点酒味，有些人喝了会头晕。我第一次喝的时候真的有点怕但后来发现，它其实很解渴还能助消化。

不过别空腹喝，不然简单醉。我有次在呼伦贝尔看到一个小伙子一口气喝了两杯，结果直接躺地上了。适量饮用是关键。

6. 拉面和炒饭别再点了。

很多游客在内蒙古点拉面和炒饭，结果发现味道跟家乡差远了。其实啊内蒙古的面食和炒饭根本没法跟本地人比。我有一次在包头点了一碗拉面结果面条硬得像石头，汤也不鲜。

别迷信“美食”有时候当地的小吃反而更地道。比如锅巴肉片、莜面栲栳栳，这才是内蒙古的真功夫。

7. 价格陷阱你中招了吗？

内蒙古的小吃价格其实不贵，但有些景区附近的店价格高得离谱。我有一次在成吉思汗陵附近，看到一碗奶茶要15块而旁边小摊只要5块，差距太大。

别被景点吓到找个当地人常去的地方，价格恰当味道也不错。我有次在鄂尔多斯跟着一个大爷走结果他带我去了一家小店，吃得开心又便宜。

8. 小吃背后的故事你知道吗？

内蒙古的小吃不只是食物，更是文化。比如奶皮子是蒙古族妇女手工制作的，象征着丰收和舒心；风干牛肉，是游牧民族保留食物的办法。

我有一次在额济纳旗遇到一个牧民家庭，他们一边做奶皮子一边给我讲故事，那种感觉真的很难用语言表达。

其实啊吃小吃不仅仅是填饱肚子，更是一种体验。 你在吃的进展中也在感受这片土地的文化和历史。

最后提示你一句 别只顾着拍照打卡更要用心去吃。别让一顿饭成了旅行中最糟糕的记忆。

你还在等什么？下次去内蒙古记得带上一颗开放的心，还有一口能吃苦的胃。

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：葛诗雅-旅游规划师