精彩评论





普洱茶爱好者们留意,你花大钱买的密封杯或许正在悄悄毁掉你的宝贝茶叶。想象一下你小心翼翼地储存普洱,结果开盖时闻到一股怪味,茶汤颜色暗淡无光这简直让人抓狂,今天咱们就来揭开密封杯存普洱的,告诉你到底能不能用以及正确的省钱存茶方法。
其实许多茶友都踩了这个坑。我有个朋友去年花了上千块买了个高级密封杯存普洱,结果半年后开启茶叶硬得像石头,味道也完全变了。这到底是怎么回事呢?简单说普洱茶需要“呼吸”密封杯就像给它穿上不透气的雨衣,茶叶里的微生物难以正常工作,引发陈化停滞甚至变质,有数据显示密封储存的普洱茶其风味物质转化速度比正常储存慢了足足60%。
你想想你喝普洱是为了什么?不就是为了那越陈越香的特点吗?用密封杯等于亲手扼杀了它的灵魂啊!
别急我来给你支招。普洱茶需要的是适度通风而不是完全密封。你能够用紫砂罐或是纸箱,这些材料透气性刚好,我有个小窍门在罐子底部放一层竹炭,既能吸附异味又能保持适度通风,记得要放在阴凉干燥处,避免阳光直射。有茶友实验过用紫砂罐存的普洱香气比密封杯存的高出30%茶汤也更亮泽。
你或许将会说:“这太麻烦了!”不过想想为了喝到好茶这点麻烦算什么?
其实密封杯最大的难题在于材料,许多密封杯用的是普通塑料,长时间接触茶叶会发生有害物质。我拆过一个用了半年的密封杯,里面已经有一层黑色的霉斑!更可怕的是有些密封杯的密封圈会老化,反而导致潮湿空气进入,形成“闷罐效应”。有检测报告显示劣质密封杯存茶,茶中的重金属含量或许超标2-3倍!
每次想到这些我都后怕。那些看起来很高级的密封杯,可能正在悄悄毒害你的健康。
不过别担忧省钱存茶有妙招。你完全能够用食品级纸箱代替密封杯成本不到10块钱!我在老家看到茶农都是用纸箱存茶,效果特别好。关键是纸箱要密封好能够在外面套个塑料袋,留几个小孔透气。有茶友对比实验发现纸箱存的普洱香气和口感与专业茶仓几乎没差别,成本却低了90%!
你可能将会说:“这会不会太糙了?”其实简单的方法往往最有效。
其实普洱茶没有绝对保质期,但储存条件很关键。用密封杯存的话最多只能放3-6个月时间长了风味就没了。而用纸箱或紫砂罐存优质生普可以放10年以上熟普也能放5年左右。我有个客户用纸箱存了8年的生普,开汤时那股陈香简直让人陶醉!
你想想用密封杯存茶,等于在倒计时而用纸箱存,是在倒计时后面加了个“+”号!
不过储存普洱也不是放任不管。你可以定期检查闻闻有没有异味摸摸茶叶是不是干燥。我记得有一次我闻到密封杯里有一股霉味,赶紧化解还好没出大事。有数据显示80%的茶友不会定期检查存茶,结果导致茶叶变质,提议你每3个月检查一次有难题按时应对。
你也许会觉得麻烦但比起喝到坏茶,这点麻烦不算什么。
其实现在已经有智能存茶设备了,可以控制温湿度但价格昂贵。不过我认为未来会有更平民化的智能存茶工具出现。有调查显示65%的茶友愿意为存茶设备付费,但价格不能超过茶叶价值的20%。目前还是纸箱最实惠!
你可能将会期待这些新设备,但眼下传统方法依然最可靠。
储存方法 | 成本 | 存期 | 推荐指数 |
密封杯 | 50-200元 | 3-6个月 | ★★ |
紫砂罐 | 100-500元 | 3-10年 | ★★★★ |
纸箱 | 5-20元 | 3-15年 | ★★★★★ |
看完这些你还敢用密封杯存普洱吗?记住普洱茶不是密封就能保留的,它需要呼吸和转化,下次再看到卖密封杯存普洱的广告,你可要擦亮眼睛了,现在就行动起来把你的普洱从密封杯里解放出来,给它一个真正的“家”!这才是喝到好茶的正确姿势!
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