精彩评论



最近我表哥从云南旅游回来,带回来一大堆小青普洱茶,还跟我吹牛说这玩意儿放得越久越值钱,越好吃,我当时就笑了这年头啥玩意儿不能炒作啊?结果我试了下还真有点道理但也不是那么绝对,现在市面上太多人吹嘘普洱茶越陈越香,搞得我这类普通茶友都不知道该信谁了,今天我就结合自身的体验,跟大家唠唠这个话题。
是的但有个前提务必是存得好的茶,
小青普洱茶属于生茶会随着时间慢慢转化,茶多酚和咖啡碱会逐渐氧化,苦涩味会缩减茶汤会变得更顺滑,不过这个转化需要合适的温度、湿度和通风条件,假使存坏了那可就惨了,直接变味儿喝起来像发霉的墙皮味儿😂,我个人觉得放个3-5年口感变化最明显,再往后就慢了而且还得看个人口味,有些人就喜爱新茶的清爽感。
没有标准答案看个人喜好!
这个真没有统一标准完全看个人口味,有些人喜爱新茶的鲜爽,有些人喜爱5-8年的转化,还有人专门追求10年以上的老茶,我个人觉得小青普洱茶放个3-5年口感最舒服,苦涩味下去了但还没完全丧失活力,放太久的话香气会变得很沉稳茶汤也特别顺滑,但对我而言有点“老气横秋”,少了点青春活力,所以“好”的定义因人而异,别被那些卖老茶的人忽悠了!
当然会!放错了地方就完蛋了!
这个必须警惕!若是家里潮湿又不通风,茶叶很简单发霉变质变成“毒茶”。特别是南方地区梅雨季节存茶简直是噩梦。我有个朋友就因为存茶不当,结果开启一股子霉味儿,直接扔了心疼死了💔。所以存茶一定要放在阴凉干燥通风的地方,能定期检查一下闻闻有没有异味。记住存茶不是放仓库要经常翻看,不然到时候喝坏肚子可就不好了。
闻!看!品!三步走。
首先闻干茶和茶汤有没有霉味、酸味或其他怪味;其次看茶饼有没有发霉、变色;最后小酌一口,假如味道不对劲比如发酸、发苦或有杂味,那基本就是坏了。我上次喝朋友存的茶一口下去感觉像喝醋赶紧吐了,后来发现是他存的地方太潮湿了,所以别心疼坏了就别喝了安全第一。记住:好茶是越放越好坏茶是越放越糟这个界限要分清。
各有千秋看你口味。
新茶清爽茶气足适合夏天喝解渴解腻;陈茶顺滑,回甘强,适合秋冬喝暖胃养人。我个人比较喜欢3-5年的小青普洱,既有新茶的活力又有陈茶的柔和。新茶喝起来像喝一杯阳光☀️,陈茶喝起来像和一位老友聊天,感觉完全不同。所以别听那些人瞎吹说什么新茶都不如老茶,各有各的好关键看你喜欢哪种风格。
简单说干燥!通风!避光!
详细点说湿度控制在60%-70%左右,温度20-25℃远离异味(比如厨房、卫生间),避免阳光直射。我家的存茶方法是:用陶罐或紫砂罐装好放在书房柜子里定期检查。有人喜欢用冰箱我觉得不太靠谱除非是短期保留,长期的话简单受潮或串味。记住存茶不是存钱别搞得太复杂,简单粗暴反而效果更好。
放个半年就能喝但等一年!
小青普洱茶刚压制好时火气比较重,放半年让茶味稳定一下,喝起来更舒服。我个人觉得放一年左右口感,这时候苦涩味已经下去不少,茶汤也柔和多了。倘使你是急性子刚压制好的茶也能喝就是有点“冲”,需要洗茶两遍以上。别听那些人说什么新茶不能喝,只要工艺没疑问稍微放一段时间就能喝,完全没必要等太久。
看原料!看工艺。别贪便宜。
好原料才能存出好茶一般要选春茶,特别是谷雨前的嫩叶。工艺也很要紧压饼不能太紧也不能太松,适中。价格方面别贪便宜买那种几十块的茶,原料肯定不行放多久都没用。我个人提议选那种100-300元/饼的性价比最高,买的时候多问问看看别人的评价是能试喝一下。记住:好茶是存出来的但前提是得是好茶。
小青普洱茶确实会随着时间变得更好喝,但不是放得越久越好也不是所有茶都适合长期存放。关键在于:选对茶、存对地方、喝对时候。
存放时间 | 口感特点 | 适合人群 |
---|---|---|
0-1年 | 清爽茶气足,略带苦涩 | 喜欢新茶的人 |
1-3年 | 苦涩缩减回甘明显 | 大众口味 |
3-5年 | 顺滑香气丰富 | 大多数茶友 |
5年以上 | 醇厚茶汤浓稠 | 喜欢老茶的人 |
最后说一句喝茶是为了开心,别被那些所谓的“越陈越香”忽悠了,适合自身的才是的!😉
编辑:普洱茶-合作伙伴
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