精彩评论

最近有朋友问我:“贺开乔木老树普洱茶生茶怎么选?”这让我想起自己以前也被坑过,买了一款假货,喝起来又苦又涩,真是气得我差点摔杯子!这事儿其实挺普遍的,很多人都被各种噱头给忽悠了。今天咱们就来聊聊这个话题,帮你避开那些坑,买到好茶。
普洱茶分“生茶”和“熟茶”,生茶就是没发酵过的,味道比较清新,适合长期存放。熟茶则是人工加速发酵的,口感更醇厚。选茶的时候,先搞清楚自己要的是哪种风格。我个人更喜欢生茶,因为越存越香,像是在投资时间。
提醒一下,生茶不是越绿越好,也不是越老越好,关键是要看它的产地和工艺。比如贺开乔木的老树茶,就很有名,但市场上假货太多,得擦亮眼睛。
乔木老树指的是那种长在山上的大树,不像普通茶园里的小树苗。这些老树根深叶茂,吸收的养分多,茶叶品质自然更好。不过“乔木老树”这个词已经被商家用滥了,真假难辨。
我建议买茶时问问卖家有没有证书,或者去靠谱的平台买。千万别贪便宜,毕竟一分钱一分货,太便宜的可能是拼配茶,甚至掺杂了其他东西。
辨别真假老树茶,可以从外观入手。真的老树茶条索紧实,颜色自然,不会有刺鼻的味道。如果闻到怪味或者看到茶饼松散,那就要小心了。
还有一个小技巧,就是泡茶时看汤色。优质老树茶的汤色金黄透亮,入口顺滑回甘。要是汤色浑浊或者有杂质,那多半是次品。
普洱茶生茶需要好好存放才能越陈越香。存放的地方要通风干燥,不能太潮湿,不然容易发霉。温度也不能太高,控制在20℃左右。
有些人喜欢把茶放在冰箱里,但我认为不太合适。冰箱的湿气对茶不好,反而会破坏茶叶的香气。家里放个专门的茶柜就挺好。
冲泡普洱茶生茶,水温很重要。水温太低,茶味出不来;水温太高,又容易苦涩。建议用95℃左右的开水。
第一次泡茶叫“洗茶”,主要是为了唤醒茶叶。之后每泡的时间可以逐渐延长,第一泡大概10秒就够了,后面慢慢增加到几十秒。记得别泡太久,不然会苦。
很多人买普洱茶是为了收藏升值。确实,优质的普洱茶随着时间推移会越来越值钱,但前提是茶叶本身要好。
收藏普洱茶需要注意防虫蛀、防潮、防异味。定期检查茶饼的状态,确保没有发霉。还有,别忘了给茶饼拍照留档,方便以后查看。