精彩评论




天呐,你家是不是也堆满了去年囤的红茶?开启一闻那股香气还在吗?颜色是不是变深了?别急着扔,今天咱们就来扒一扒这红茶到底能不能放?放了还能不能喝?保证让你大开眼界。
“我去年双十一买的那箱红茶,今年再喝感觉味道完全变了,一点都不香了!是不是坏了?” 这话是不是特别扎心?谁还没踩过雷呢?花了大价钱买的红茶结果放久了口感大打折扣,那种感觉简直比吃了一口沙子还不适!
其实啊红茶的保质期不是绝对的,一般而言未开封的红茶能放2-3年,有的甚至能放5年,不过这可不是说放了5年就一定好喝!就像咱们平时存钱存得再久要是贬值了,那还叫存钱吗?关键是“品质”能不能保持!
化解办法:看看包装上的生产日期和保质期,但更关键的是观察茶叶本身的变化!
你有没有发现放久了的红茶,那股子鲜爽的香气好像“离家出走了”?取而代之的是一种陈味,甚至有点霉味,这可不是开玩笑!依据食品和监督管控局的数据,茶叶倘若储存不当很简单吸收异味,甚至滋生霉菌。想想你家厨房那个角落,是不是也藏着这样的“定时炸弹”?
应对办法:用密封性好的罐子存茶,远离厨房、卫生间这些“重灾区”。
你有没有留意到有些红茶放久了,颜色会变深?其实啊这不一定坏事。就像红酒一样适当的陈化能让红茶的口感更醇厚。不过前提是你的红茶储存得很好,没有受潮、没有串味。否则颜色变深或许意味着“变质”哦!
解决办法观察茶叶的干茶颜色和茶汤颜色,倘使干茶还是完整的茶汤颜色均匀,那基本没难题!
谁还没碰过受潮的红茶呢?特别是南方的朋友一到梅雨季节家里的茶叶简直就是“”!不过啊别急着扔!你能够试试把受潮的茶叶放在通风的地方晾干,或是用食品烘干机低温烘干。这招只适用于轻微受潮的情况,要是已经发霉了那还是扔了吧!
解决办法:轻微受潮能够尝试烘干,严重发霉的直接扔掉别心疼!
你有没有试过把新茶和陈茶泡在一起喝?那感觉简直像是穿越了时空!新茶鲜爽陈茶醇厚两种口感交织在一起,简直让人。不过啊这可不是随便乱配的得看你红茶的品种和储存条件。有些红茶放久了反而会“越陈越香”就像普洱一样。
解决办法可以尝试把新茶和陈茶按比例混合,找到你最喜爱的口感。
其实啊判断红茶能不能喝,很简单!第一闻味道假若有霉味、异味那就别喝了;第二,看颜色倘使干茶碎裂严重,茶汤浑浊那也得扔;第三,尝口感假如喝起来有苦涩味、霉味,那还是算了吧。
解决办法:用“闻、看、尝”三步法,迅速判断红茶是不是还能喝!
其实啊这个疑问很有意思。现在市面上也有若干红茶,号称可以像普洱一样陈化。不过啊这可不是随便说说就行的。红茶的陈化需要非常严谨的储存条件,而且不是所有红茶都适合陈化。所以啊假使你家红茶放久了别盲目信任“越陈越香”,还是得看实际情况。
解决办法选取适合陈化的红茶品种,并严谨控制储存条件。
这个疑问其实没有标准答案!有些人觉得红茶放久了口感会变差,这是“浪费”;但有些人觉得,倘使储存得当红茶放久了,反而会“增值”就像红酒一样。其实啊这就像“一千个人心中有一千个哈姆雷特”,关键看你本身的选取!
解决办法依据本身的喜好和储存条件,决定是不是久存红茶!
储存条件 | 保质期 | 口感变化 |
密封、避光、干燥 | 2-5年 | 可能变得更醇厚 |
受潮、串味 | 几个月到1年 | 口感变差甚至不能喝 |
红茶久存到底是福是祸?看完这篇你还会继续存茶吗?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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