嘿，茶友们！今天咱们唠唠放久的普洱生普那些事儿。这玩意儿放得越久越香，但也容易翻车。别急，我来给你捋捋最关心的几个问题，保证你看完心里有谱，少走弯路！
这得看情况！放得好的普洱生普，时间就是魔法师。刚入门的茶友可能会觉得新茶涩，放个几年，那苦涩味就慢慢退了，回甘和香气反而越来越明显。我个人觉得，放个5-10年的生普，那滋味简直绝了，喝一口感觉整个人都升华了！但要是保存不当，那可就完犊子了，可能变成“酱油汤”味儿，谁喝谁尴尬。
记住：不是所有生普都适合长期存放，有些茶本身底子就差，放多久也没用。
这可是门技术活！首先看外观，好茶放久了颜色会变深，但不是发霉那种黑。干茶闻起来应该有陈香，不是霉味。泡开看汤色，应该是红浓透亮，不是浑浊的。喝起来口感要顺滑，不能有酸味、杂味。我第一次喝放久的普洱，差点被“劝退”，后来才知道那是“仓味”，不是坏茶。现在想想，当时真是个小笨蛋😅。
| 判断标准 | 好茶特征 | 坏茶特征 |
|---|---|---|
| 外观 | 颜色自然变深 | 发霉、有白点 |
| 气味 | 陈香、樟香 | 霉味、酸味 |
| 口感 | 顺滑、回甘 | 涩、杂味重 |
注意：所谓的“越陈越香”是有前提的，不是放得越久越好！
当然会！但不是你想的那种“坏掉”。普洱生普在转化过程中，茶叶内的物质会发生变化，这本身不是坏事儿。但如果保存不当，比如受潮、见光、有异味，那可就完蛋了。我有个朋友，存了几年的普洱，结果家里漏水，全毁了，那叫一个心疼！所以说，存茶是个技术活，不是随便放放就行。
变质的主要表现：
如果只是轻微的“仓味”，洗几遍茶就能改善，不算严重问题。但如果是发霉，那必须扔掉，别心疼！
这可是重点中的重点！记住几个原则：干燥、通风、避光、无异味。具体怎么做？找个陶罐或者紫砂罐，放在阴凉干燥的地方，千万别放冰箱！我之前就犯过傻，把茶放冰箱，结果串味了，喝起来一股子冰箱味，简直想骂娘🤬。
🌡️ 保存要点 🌡️
如果你是新手，别急着买贵的茶存，先找个老茶客请教，或者从几十块钱的口粮茶开始练手。存茶是个漫长的过程，急不得！
这问题就像问甜粽子好还是咸粽子好，公说公有理，婆说婆有理。我个人觉得，新茶清爽，老茶醇厚，各有各的好。新茶适合夏天喝，解腻；老茶适合冬天，暖胃。我老婆就喜欢新茶，她说老茶味道太“重”，我倒觉得老茶更有层次感。
不过从性价比来说，我觉得新茶更划算。老茶虽然好，但价格高，而且真假难辨。我有个同学，花大价钱买了“老茶”，结果专家一看，说是新茶做的假老茶，气得他直拍大腿！所以说，不是越老越好，适合自己的才是的。
小贴士：刚开始喝普洱，可以从3-5年的茶入手，这个年份的茶口感比较平衡。
这可是个大坑！现在市面上假老茶太多了，专坑新手。怎么避免？记住几个字：多看、多问、少买。多看是指多了解真正的老茶是什么样子的，多问是指多请教有经验的人，少买是指别冲动消费。
具体来说，看包装、看茶饼、看茶汤、问价格。真正的老茶价格不会低得离谱，如果遇到“捡漏”的好事，多半是陷阱。我表哥就吃过这个亏，花几百块买了个“80年代”的老茶，结果专家鉴定，说是2000年的茶，气得他差点高血压！
避坑三字经：
泡茶也是技术活！放久的普洱生普，因为转化充分，所以泡法要和新的有点区别。水温要高，用沸水；洗茶要快，别闷太久；出汤要快，尤其是前几泡。我刚开始泡老茶，老是泡出“酱油汤”，后来请教了茶艺师，才知道是自己闷茶太久了。
泡老茶，茶水比例可以适当增加，比如1:20。而且老茶耐泡，可以多泡几次。我有个习惯，泡老茶喜欢加个盖碗，能更好地激发香气。不过这个因人而异，你觉得怎么好喝就怎么来！
| 泡茶要素 | 老茶建议 | 新茶建议 |
|---|---|---|
| 水温 | 100℃沸水 | 95℃左右 |
| 洗茶 | 快速冲洗 | 可稍长 |
| 出汤时间 | 前几泡快 | 可稍慢 |
最后提醒一句：泡茶是享受过程，别太较真！
这真是个玄学问题！一般来说生普放个5-15年口感比较好，但具体还得看茶。有些茶放个3年就很好喝，有些则需要更长时间。我喝过一款茶，放10年左右正好，苦涩味褪去，回甘明显，香气也出来了。但另一款茶，放15年反而有点“水”，少了点韵味。
别被“越陈越香”忽悠了。放多久喝，还得自己试试。我建议新手可以买点不同年份的茶，自己对比一下，找到自己喜欢的口感。我个人比较喜欢7-10年的生普，这个年份的茶，口感和价格都比较平衡。
年份参考表
最后说一句：存茶是为了更好地喝，别为了存而存。记住，好喝才是硬道理！
完
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