精彩评论



喂喂喂茶友们!是不是每次走进茶叶店,看到那些黑乎乎的茶饼就一脸懵?生普熟普傻傻分不清?别慌,今天咱就来个熟普大,手把手教你秒变鉴别高手,还能帮你省下不少银子!筹备好了吗?小板凳搬好开讲!
简单说熟普就是熟的普洱茶跟生普那“青涩”的小年轻不一样,熟普是“老炮儿”!
它经历过一场神奇的“发酵”,叫“渥堆发酵”简单理解就是用人工方法,让茶叶迅速“成熟”就像给茶叶加了“Buff”。
这样做的目的?
熟普性格温和像“暖男”,特别适合新手入门或胃不太好的朋友,喝起来暖暖的舒服!
眼睛亮起来!记住这几个特点保准你一眼就认出它!
熟普干茶的颜色那叫一个深沉!主要是红褐色、黑褐色,看起来就像被岁月精心“打磨”过一样。不像生普那样翠绿熟普的颜色更显稳重。
茶叶条索?相对松散甚至有点细碎,不像生普那么紧实。仔细看部分茶叶表面还有明显的“发酵印记”,像是茶叶的“青春痘”或“小雀斑”,别担忧这是正常的。
哦对了有时候你还能看到金黄色的芽头!在暗沉的底色衬托下那叫一个醒目像黑夜里的星星,闪闪发光!
(个人感受:第一次看到熟普时我还以为是不是放坏了,颜色那么深。后来才知道这就是它的本色一种成熟的美。)
冲泡熟普最惊艳的就是茶汤。
刚出汤就是浓郁的红浓颜色跟红酒有的一拼,颜值超高。
优质熟普的茶汤不仅仅是红,还要亮!红亮剔透泛着一层诱人的光泽,看着就让人想喝。
(想象一下:咕嘟咕嘟一杯琥珀色的茶汤端到你面前,是不是很有画面感?)
喝完别急着倒掉茶渣(叶底)。它也能告诉你不少秘密。
熟普的叶底是深褐色或黑褐色,摸起来柔软。你用手指轻轻一压能感受到那种发酵后的绵柔质感有点像……嗯,QQ弹弹的感觉?
特征 | 优质熟普 | 劣质熟普 |
---|---|---|
干茶颜色 | 红褐、黑褐匀整 | 颜色花杂发黑或发绿 |
茶汤 | 红浓透亮有光泽 | 暗淡浑浊无光泽 |
叶底 | 深褐/黑褐柔软 | 发黑、碳化、发青、烂泥状 |
(划重点!)要是叶底发黑、有焦条、或是碳化了,解释发酵过度有点“老掉牙”了。要是叶底有青色部分(青张),解释发酵不均匀,要是叶底软得像烂泥还有霉味那仓储肯定出疑问了,这类茶快跑!
理论知识学得差不多了,咱们来点实战。记住这3招保你练就“火眼金睛”:
(小贴士:刚出厂的熟普也许会有点“堆味”放个一年半载,味道会更柔和醇厚。年份稍长一点的熟普品质往往更稳定。)
都说“普洱水深”想买到好熟普又不花冤枉钱,还得懂点门道:
(个人看法:我觉得喝茶嘛开心最关键。不必一味追求天价老茶,找到本身喜爱、喝着舒服的,就是的。)
熟普性格温和口感醇厚,香气独有(主要是陈香、木香),苦涩感很低。
它的“主场”在哪里?
跟生普比生普像个“活力四射的少年”,需要时间去沉淀;熟普则像个“沉稳睿智的长者”,随时都能给你温暖和慰藉。
好啦关于熟普的那些事儿,今天就唠到这儿。记住:
现在拿起你手边的熟普,对照着看看是不是感觉更懂它了?
别怕试错多喝多比较,你也能成为熟普鉴别小能手!祝你在普洱茶的世界里,越喝越开心!😊