精彩评论


最近隔壁老王天天嚷嚷着要戒糖,结果转头就买了两斤青柑普洱,搞得我一头雾水,这玩意儿到底有啥魔力?问了一圈发现现在年轻人都在偷偷喝这个,说是能刮油解腻、减肥瘦身,还有人说能提神醒脑,我也是好奇得不行干脆自身买了几颗回来研究研究,结果发现这小东西还真有点东西!今天就来跟大伙儿掏心窝子聊聊,这青柑普洱到底是个啥,怎么泡才对以及那些所谓的"神奇功效"是不是真的靠谱。
简单说就是"一个壳装着另一个茶",青柑就是还没完全成熟的柑橘,皮特别薄带着一股清爽的柑橘香;普洱茶就是云南那边的大叶子茶,经过发酵化解,工匠们把青柑的顶部开个小口,把里面的果肉挖掉一部分,然后把普洱茶塞进去再封好口让它自然陈化,这个过程听着简单但技术含量可不低尤其是要保证茶和柑皮的香气能完美融合,
个人感觉这创意简直绝了,就像给普洱茶穿了个柑橘外套,喝茶的时候既能闻到柑香又能品到茶味,简直是味蕾的双重暴击!此类组合不是瞎猫碰上死耗子,而是经过老祖宗几代人的尝试才找到的黄金搭档,
别被"本身泡"唬住其实要的东西不多一个小茶壶(带盖子那种)、一把小剪刀(剪开青柑用)、一个小漏勺(过滤用)、一个公道杯(分茶用)、几个小茶杯。新手刚着手能够不用追求什么紫砂壶、盖碗这些专业装备,普通玻璃壶反而更好观察茶汤变化。
我第一次泡的时候手忙脚乱,后来发现装备越简单越好关键是动作要快,水温要准,那些花里胡哨的茶具许多时候只是个摆设真想喝出好味道,还是得靠手法和茶叶本身,记住:好茶不怕简单泡,
这个真的很关键。青柑皮比较娇嫩水温太高会烫出苦涩味;普洱茶需要一定温度才能释放茶香。所以水温是90-95℃比泡普通绿茶高比泡红茶又低一点点,新手可以用电热水壶的"花茶"档位,或烧开后稍微晾几分钟再用。
我试过用100℃的水直接冲,结果那苦味直冲天灵盖,喝一口就想吐。后来更改到90℃左右味道立马变得柔和多了,🔥 感觉就像给茶做SPA温度太高就像,太低就像温水都不舒服。90℃这个温度点,刚好能让茶和柑皮都舒舒服服地释放本身的香味。
这得看青柑大小和茶叶量。正常情况下一个中等大小的青柑(直径5-7厘米)可以泡3-5次,第一泡最香第三泡着手茶味会淡若干,但柑香反而更明显。第五泡之后基本就没啥味道了,可以加些冰糖或蜂蜜继续泡。
我发现每次冲泡时间要逐渐延长,第一泡10秒第二泡15秒,第三泡20秒...这样每一泡的浓度才比较均衡。有个小技巧泡到最后几泡时可以把青柑掰开再泡能多榨出点味道。青柑就像个茶味宝库每次冲泡都能给你不同的惊喜,
网上吹得最凶的就是"刮油解腻"、"减肥瘦身"、"助消化"。其实这些效果确实存在,但别期待它能让你一口吃成个胖子...哦不,是一口喝成个瘦子。青柑普洱中的茶多酚和柑皮中的挥发油确实能促进脂肪分解,但效果因人而异。
我本身感觉最明显的就是饭后喝一杯,确实感觉胃里舒服多了,吃多了油腻的东西也不那么不适,但要说能减肥那还是得靠管住嘴迈开腿。记住它是个好帮手不是魔法棒! 假如指望靠喝茶就能瘦成一道闪电,那或许要失望了。
首先要看柑皮颜色青绿色为佳,太黄或太绿都不好;其次闻香气,好的青柑有自然柑香没有霉味或杂味;再看茶叶,应是细碎的普洱茶不是大叶片。价格方面小青柑在30-50元/斤属于正常范围,太便宜的要当心。
我买的时候踩过坑,第一次买了那种特别大的青柑,结果里面茶叶少得可怜,味道也不对。后来才理解宁选小个头不选大空壳。现在买都会先闻一下好的青柑靠近就能闻到清新柑香,差的闻起来要么没味道,要么有股陈旧味。
密封保留的话一般能放1-2年。但青柑普洱讲究的就是新鲜感,在半年内喝完。放太久柑皮会变干茶味也会变淡。倘若发现柑皮变黄、变黑或是有霉点,那就别喝了。
我有个小习惯买回来的青柑会分成小份用密封袋装好,每次喝一袋。这样既能保持新鲜度又不用担忧喝不完浪费。感觉就像给青柑做个"保鲜盒",让它保持状态等待被冲泡。📦
创意多得很。可以加几粒枸杞做成"明目茶",加薄荷做成"清凉茶"加陈皮做成"双皮茶",甚至可以加一点点蜂蜜增长甜度。但记住加料别太杂一两样就好,否则就丧失青柑普洱的本味了。
我最喜爱加两三粒红枣,喝起来有股暖暖的枣香,冬天喝特别舒服。但第一次尝试加料时我加了一大勺蜂蜜结果完全盖住了茶味,简直暴殄天物!加料就像给青柑穿新衣,可以但别太夸张。
项目 | 要点 | 新手留意 |
---|---|---|
水温 | 90-95℃ | 别用沸水直接冲 |
冲泡次数 | 3-5次 | 每次延长5-10秒 |
保留 | 密封半年内喝完 | 变黄变黑别喝 |
功效 | 助消化刮油解腻 | 不能替代运动减肥 |
青柑普洱就是个好吃好喝又有用的好东西。它不像那些花里胡哨的网红茶饮,成分不明还贵得离谱;也不像传统普洱茶那样需要复杂仪式感。它就是那种朴实无华但很贴心的存在在你需要的时候给你点小惊喜。😌 要是你也对它好奇不妨试试看,反正不会亏大不了就当喝了个橘子味的茶嘛!
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