精彩评论






你是不是也经常听到“普洱茶越陈越香”这句话?
但你知道吗普洱茶并不是一泡出来就能喝的。
它需要一个过程叫“发酵”。
这个过程是普洱茶变好的关键。
那到底要多久才能喝呢?
发酵就是茶叶在一定条件下,慢慢发生变化的过程。
就像米饭发霉一样但普洱茶的发酵是人工控制的。
通过温度、湿度、时间这些因素,让茶叶变得更醇厚、更香。
发酵不是坏事是让茶更好喝的手段。
但是发酵太短或太长都不行。
一般而言普洱生茶不需要发酵,它是自然氧化。
而熟茶才需要发酵。
熟茶的发酵时间大概在6个月到3年之间。
不过这只是一个大致范围。
不同厂家、不同工艺、不同地区,发酵时间或许不一样。
有的甚至会发酵5年以上。
但疑问是发酵时间越长,茶就越醇厚但也可能丧失部分鲜爽感。
有人喜爱新茶有人喜爱老茶。
发酵时间短的熟茶味道比较浓烈、苦涩。
但随着时间推移苦味会慢慢消失,变得柔和。
发酵时间长的熟茶口感更顺滑、甘甜。
像一杯温润的汤让人感觉舒服。
不过要是发酵太久了,可能将会有霉味或是酸味。
选取合适的发酵时间很要紧。
你能够看包装上的解释。
一般会标明“发酵时间”或“生产日期”。
倘若是刚买的熟茶提议放半年以上再喝。
这样口感会更好。
假使你买的是老茶那就更不用担忧了。
但要留意老茶不一定都好喝。
有些老茶可能保留不好,已经变质了。
买茶要找靠谱的商家。
我第一次喝熟茶的时候,真的觉得很难喝。
又苦又涩还有一股怪味。
后来我才知道那是发酵不够。
后来我买了发酵时间更长的熟茶,口感就完全不一样了。
现在我喝熟茶基本上都要放个一年半载。
这样喝起来更舒服。
不过我也不是特别喜欢太老的茶。
太老的茶有时候会有点发酸。
我觉得发酵时间在1-3年之间的熟茶,是喝的。
虽然发酵时间很要紧但它不是唯一的标准。
还有其他因素作用茶的味道。
比如原料、工艺、存储条件等等。
有的茶即使发酵时间短,但原料好口感也不错。
有的茶发酵时间很长,但保留不当味道也不好。
不能只看发酵时间。
还要看整体品质。
若是你买了普洱熟茶别急着喝。
等它慢慢“醒一醒”味道会更好。
每个人口味不同有些人喜欢新茶,有些人喜欢老茶。
只要喝得开心就是好茶。
期待这篇小文章能帮到你。
祝你喝到本身喜欢的普洱茶。
🍵
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