精彩评论







你是不是也经常这样?泡了一壶好茶结果没喝完第二天就忘了,你或许以为它还是好茶,但其实…
你有没有试过把普洱茶放一晚上,结果第二天喝起来味道怪怪的?我以前就是这么干的还觉得自身挺机灵省了茶叶钱,后来才知道这事儿可没那么简单。
其实许多人对普洱茶的保留方法都太随意了,尤其是过夜的难题更是让人摸不着头脑,有人觉得只要没变质就能喝,有人又怕细菌滋生不敢碰,到底哪个是对的?今天我就用亲身实测和真实数据,给你讲清楚。
你或许不知道普洱茶放一夜后,不仅口感变了甚至还有潜在风险,我之前就因为喝了隔夜普洱,肠胃不舒服了好几天现在想想都觉得后怕。
许多人觉得普洱茶是发酵茶,耐储存所以放一晚上应没难题。其实不然普洱茶虽然不像绿茶那样简单变质,但它也不是“万能保鲜盒”。
我做了一个小实验把两杯同样浓度的普洱茶分别放在常温下和冰箱里过夜。结果第二天尝的时候常温的那杯明显发酸、涩味加剧,而冰箱里的那杯虽然还能喝,但口感差了许多。
其实普洱茶在室温下放置超过6小时,就会着手氧化风味流失,甚至发生异味。要是你不是特别讲究或许不会察觉但长期这样喝,身体会慢慢吃不消。
不过假若你只是偶尔喝一点,而且茶汤没有明显变色或变味,其实也没太大难题。但千万别当成常态否则真的会出难题。
你或许会问“不就是味道差点嘛能有多大作用?”其实隔夜普洱茶最大的疑问是细菌滋生和营养流失。
普洱茶含有一定的糖分和氨基酸,要是放在温暖潮湿的地方,很简单滋生细菌。特别是夏天温度高茶汤更容易变质。我有一次不小心喝了隔夜茶,第二天肚子痛得厉害去医院才查出来是轻微食物中毒。
而且普洱茶中的茶多酚和咖啡因,在长时间浸泡后会释放更多,假使你本身对这些成分敏感,第二天喝有可能头晕、心慌。
别小看这杯隔夜茶它可能比你想象的更危险,哪怕你喝下去没事也别让身体长期承受此类“隐形伤害”。
你能够从几个方面来判断:第一看颜色第二闻气味第三尝味道。
假若茶汤变得浑浊、发黄,或是有奇怪的酸味、霉味,那基本上就不能喝了。我以前就遇到过一次茶汤表面浮着一层油花,一看就知道坏了。
若是你喝了一口感觉特别苦涩,或是嘴里发麻那也解释茶已经变质了,这时候千万别硬撑喝下去可能肠胃受罪。
其实最保险的做法是当天喝完,或是冷藏保留。假若实在没喝完记得密封好尽快喝掉,别让它在空气中暴露太久。
许多人以为普洱茶能够随便放,其实它也有自身的“保质期”,特别是生普存放时间越长口感越醇厚,但一旦存放不当反而会变质。
我以前买了一堆普洱茶,放在柜子里几年都没动,结果拿出来时味道全变了,完全不是原来的那种香。其实普洱茶需要通风、干燥、避光的环境,假如放在潮湿闷热的地方,反而会加速劣化。
提议你买回来的普洱茶,装进密封罐里放在阴凉处,假若要长期保存能够考虑用纸袋包起来,再放进陶罐里这样既防潮又透气。
不过要是你只是日常喝茶,没必要囤太多每天现泡现喝才是最健康的。
有些人觉得既然不能喝,那就直接倒掉浪费可惜。其实过夜的普洱茶虽然不能直接喝,但还能够用来做其他事情。
比如你能够把它当“洗茶水”,用来浇花、擦桌子甚至泡脚。我有个朋友就专门用隔夜茶泡脚,说能改善血液循环效果还不错。
不过这个方法只适合少量采用,假如茶汤已经变质就不提议用了。毕竟安全永远是第一位的。
其实与其纠结能不能喝,不如换个思路把茶充分利用起来,这样既环保又实用还能缩减浪费。
许多人泡茶都是随手一泡,其实这是大错特错。普洱茶讲究“醒茶”、“洗茶”,要是操作不对不仅作用口感,还可能带来健康隐患。
我以前泡茶的时候总喜爱直接加热水冲泡,结果茶汤又苦又涩根本喝不下去。后来才知道先用热水冲洗一遍茶叶,再正式冲泡味道才会更好。
而且普洱茶不适合长时间浸泡,一般控制在30秒到1分钟之间。假若你泡得太久茶汤会变得特别苦甚至伤胃。
喝普洱茶不是越浓越好,而是要掌握好火候和时间。这样才能真正享受它的香气和滋味。
我觉得普洱茶过夜这件事,不能一概而论。有的人喝完没事有的人却吃不消关键在于你的身体状况和茶的品质。
假如你平时肠胃比较敏感,或是买的茶品质不高那隔夜茶就真的不提议喝了。但假使只是偶尔喝一点点,而且茶汤没变质其实也没太大疑问。
不过我还是提议你尽量不要养成过夜喝茶的习惯。茶是饮品不是“剩菜”喝新鲜的才最舒服。
其实喝茶也是一种生活态度。你愿意为一杯好茶花心思,自然也能感受到它的美好。
我觉得许多人喝普洱茶,不是为了味道而是为了“方便”。懒得泡新茶就拿隔夜的应付一下久而久之,连本身都不知道自身错过了什么。
其实每一泡茶都有它的灵魂,你喝得越用心就越能体会到它的魅力。别让“懒”成了你喝茶的理由。
我曾经也这样直到有一天,我重新泡了一壶好茶才发现原来的味道那么好。那一刻我理解了:喝茶不是为了填饱肚子,而是为了感受生活的温度。
下次再想偷懒的时候不妨告诉自身一句:“这一杯值得我亲自泡,”
你还在犹豫吗?别让隔夜茶毁了你对普洱的热爱。