精彩评论


最近我朋友在喝茶的时候突然问我“你有没有觉得泡出来的茶味道不太对劲?”我当时一愣心想这不就是咱们这些茶友的日常吗?每次泡茶都觉得自身是“茶艺”,结果一喝才发现或许不是茶的难题,而是水的难题。
后来我查了一下发现原来泡茶用的水真的很关键,有些人甚至为了泡出好茶,专门去买矿泉水或过滤水,于是我就想到底哪些牌子的水最适合泡茶呢?是不是真的能提升茶香三倍?今天就来给大家分享一下我的实测经验,还有几个小知识期待能帮到大家。
许多人家里都是用自来水泡茶,但其实这个水里面有许多杂质和氯气,若是你经常用自来水泡茶,茶的味道有或许有点“怪怪的”,而且长期喝这类水对身体也不太好。
所以提议大家尽量别用自来水泡茶,假如你实在没条件能够先烧开再放凉一点再用,这样能缩减若干异味。
不过假如水质特别好的地方,比如南方有些地方的自来水其实也挺干净的,那也能够试试看。
这个疑问很多人都纠结过,矿泉水含矿物质多有或许作用茶的味道;而纯净水比较“中性”,不简单干扰茶香。
我试过用矿泉水泡龙井,感觉味道有点“重”而用纯净水泡出来更清爽。不过若是是泡普洱之类的浓茶,矿泉水反而能带出更多层次。
所以选水还是要看茶的类型。若是你喜爱清淡口感纯净水更合适;倘使你想让茶更有“厚度”,矿泉水或许更好。
“软水”是指水中钙、镁等矿物质含量低的水。这类水泡茶更柔和不会让茶汤变得苦涩或发涩。
比如我老家的水就是软水,泡出来的茶特别顺口不像有些地方的硬水,泡茶后总觉得喉咙里有东西。
所以倘使你有条件能够买点软水来泡茶,真的会不一样。
现在市面上有很多的水,像农夫山泉、依云、娃哈哈、怡宝、昆仑山等等。它们的水质不同价格也不同适合的茶也不同。
比如依云是法国的矿泉水,水质偏硬适合泡红茶;而娃哈哈的纯净水就比较中性,适合泡绿茶。
所以买水之前可以先看看它是什么类型的水,再依据自身的茶来选取。
有些人觉得买瓶装水太贵了,就自身过滤水来泡茶。其实只要方法得当过滤后的水也能泡出好茶。
我之前用过滤水壶把自来水过滤一遍,然后再烧开泡茶效果还不错。不过要留意的是滤芯要定期更换不然反而会污染水。
所以假若你预算有限自身过滤水也是个不错的选取。
“活水”指的是流动的水,比如溪水、山泉水。古人讲究“活水煮活火”,认为这样泡出来的茶更有味道。
虽然现在咱们很难找到真正的活水,但有些商家会宣传他们的水是“活水”,听起来好像更高级。
其实只要是新鲜的水泡茶效果都不会差太多。不过倘使你追求仪式感,可以用点活水试试。
这个疑问很多人忽略但其实非常要紧!不同的茶需要不同的水温,比如绿茶要用80度左右的水,而普洱则需要用100度的沸水。
我以前泡绿茶总是用开水,结果茶汤又苦又涩后来才知道水温太高了。现在我都会先烧水然后稍微放一会儿再泡茶,效果好多了。
所以记住泡茶前先看茶再看水温别急着倒水。
其实除了茶叶本身水的品质也是一个关键因素,假若你用的是好水茶香自然会更明显。
我之前用普通自来水泡茶,味道很一般;后来换成纯净水,香味立马提升了不少。这就是所谓的“水为茶之母”。
所以倘若你想泡出更好的茶,不仅要选好茶还要选好水。
泡茶用水真的不能马虎。选对水不仅能提升茶香还能让喝茶变得更享受。
期待这篇实测指南能帮到你们,下次泡茶时记得选对水哦~