精彩评论







最近我泡了一块老普洱,结果发现茶饼上有一堆小白点,当时我差点以为是发霉了,吓得我赶紧放下茶杯心里直打鼓,后来才知道不是发霉而是茶叶里长出来的“白霜”,但到底这是啥?是不是能喝?是不是有难题?这些难题让我越想越好奇,也让我想起身边许多人也有类似经历。
今天我就来给大家聊聊这个事,顺便分享若干相关的知识,让大家以后遇到此类情况不再慌张,还能知道怎么应对。
这白点其实是一种叫“茶霜”的东西,是茶叶在发酵进展中自然发生的,它不是霉也不是虫子更不是脏东西。你看到的白点其实是茶叶中的糖分和氨基酸析出后形成的结晶。
像不像咱们吃糖的时候,糖化了之后会结成一层白霜?这个道理是一样的。所以别担忧这不是坏掉是正常现象。
要是你觉得不放心能够拿热水泡一下,白点就会慢慢消失不作用味道。
茶霜其实是个好东西。它是茶叶经过长期陈化后,自然形成的物质,解释你的普洱茶年份比较久,而且保留得不错。
有些茶友说有茶霜的茶才更有“韵味”,喝起来更香、更醇。所以假使你遇到有茶霜的茶饼,反而能够开心一点。
倘使你不喜爱也能够用热水洗一洗,或是直接去掉不作用口感。
不会,白点是天然形成的没有毒,它就是茶叶本身的成分,不会对人体有害。
有些人一看到白点就以为是发霉,其实不是。发霉的颜色一般是绿色、黑色或灰色,而且会有异味。
所以倘使你只是看到白色小点,不用太紧张正常喝茶就好。
先看颜色茶霜是白色、细腻的;霉变是绿色、黑色、灰色,而且或许有斑点。
再闻味道茶霜不会有怪味;霉变会有酸味、霉味,甚至有点刺鼻。
最后看质地茶霜轻轻一刮就没了;霉变则很难去掉,还或许扩散。
当然能喝!茶霜是好东西说明茶饼陈化得好味道更好。
不过假如你实在不放心,可以先用热水冲一遍把白点洗掉,然后再喝。
这样既安全又不作用口感。关键是心态放好别被吓到。
不会!茶霜本身是糖分和氨基酸,对口感反而有帮助。
它会让茶汤变得更顺滑、甘甜,尤其是老茶这类感觉更明显。
不过倘使你不喜爱白点的视觉效果,也可以选取洗掉不影响味道。
不一定哦。茶霜多说明茶叶陈化时间长,但也可能因为保留不当导致。
倘使茶霜特别多还带点灰,那可能是受潮了要小心。
所以要看详细情况不能光看白点多少,还要看气味、颜色、质地。
保持干燥最要紧。茶叶怕湿湿度高简单长白点。
密封存放不要让空气进去,否则茶叶简单氧化、发霉。
定期检查看看有没有异常,按时化解。
记住一句话:防患于未然比事后补救强多了。
看到普洱茶饼里的白点别慌,不是难题是好事,只要留意保存方法选好茶,喝起来安心才是关键。
期待这篇文章能帮到你们,下次遇到此类情况记得冷静分析,别乱扔茶饼啊~
小贴士:喝茶也要有“慧眼”别被表面吓到,用心品才是真功夫!
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