事实真是如此吗？普洱茶到底是养生圣品，还是致病隐患？这事儿，咱们得掰扯掰扯。世人爱茶，古已有之，但喝茶这门学问，岂是三言两语就能说清的？尤其是普洱，陈年老茶，讲究的是“越陈越香”，可这“陈”字一旦和“霉菌”扯上关系，立刻让人心生疑虑。喝茶养生，喝菌伤身，听起来就像是个悖论。那么。其实，真正对健康有害的其实是黄曲霉素，但普洱茶的制作过程中不会产生该物质。黑曲霉会抑制黄曲霉生长，降解其生物酶活性。且茶叶内丰富的咖啡因、单宁成分，也可以抑制黄曲霉的生长。普洱茶在发酵过程中其实需要“霉菌”的参与，但都是黑曲霉、根霉、青霉等对健康无害的菌。只要是正规场所购买的普洱。