用砂锅煮普洱茶真的能喝吗？（实测揭秘）

用砂锅煮普洱茶真的能喝吗？（实测）

你有没有试过用砂锅煮普洱茶？别笑我我就是那个“大胆尝试”的冤种！不过说实话这玩意儿还真有点意思。咱们今天就来聊聊砂锅煮普洱茶这事儿看看它到底能不能喝喝起来是啥感觉。

为啥突然想用砂锅煮茶？

其实吧一开始我压根没想过用砂锅煮茶。都是用紫砂壶、盖碗那些常规操作。直到有一天我手头没别的壶了就随手抓了个砂锅...结果嘛你懂的好奇心害死猫！

砂锅煮茶到底行不行？

咱先说行！但得讲究方法。别以为砂锅就是炒菜的它煮茶还真有讲究。

• 优点：保温性好茶味释放慢不容易烫伤茶叶
• 缺点：容易有土腥味得提前处理干净

我刚开始用的时候，煮出来的茶水那叫一个土味儿...后来发现得先烧一锅开水把砂锅烫几遍，这土腥味才下去。

砂锅	紫砂壶
保温性超强	透气性好
茶味释放慢	吸附杂味
适合煮老茶	适合泡新茶

实测：砂锅VS紫砂壶

为了搞清楚这俩到底谁强谁弱，我做了个简单对比实验。同一款老班章生普，一半用砂锅煮，一半用紫砂壶泡。

1. 砂锅煮出来的茶，香气更持久，但有点闷
2. 紫砂壶泡的茶，汤色更亮，但味道释放不够彻底

重点来了：砂锅煮老茶特别香！

我的煮茶秘籍

经过N次失败后，我总结出几个小技巧：

• 先用热水烫砂锅，把土腥味去掉
• 慢慢加水，别一下子倒满
• 煮茶时间控制在10-15分钟
• 一定要加过滤网，砂锅煮出来的茶渣多

说实话，第一次喝砂锅煮的茶时，我差点喷出来...那土味儿太重了。不过后来掌握了方法，味道还真不错！

砂锅煮茶适合什么茶？

其实吧，不是所有茶都适合砂锅。根据我的经验：

特别是那些放了5年以上的老普洱，用砂锅煮出来，那叫一个香！茶汤浓稠得像米汤，喝一口，整个口腔都暖起来。

砂锅煮茶的小坑

别以为砂锅煮茶就那么简单，这里面有坑：

• 水加多了会稀释茶味
• 煮太久会煮出涩味
• 砂锅容易裂，别用冷水冲热砂锅

我有个朋友，煮完茶直接把砂锅放冷水池里，结果...裂了。心疼死我了，那砂锅可贵了！

煮茶前一定要看说明书！有些砂锅不能煮茶，只能炒菜。

砂锅煮茶VS泡茶

煮和泡是两码事，我做个简单对比：

煮茶	泡茶
释放内含物质彻底	保留茶的原味
适合老茶	适合新茶
茶汤浓稠	茶汤清亮
操作复杂	操作简单

其实吧，煮茶和泡茶没有绝对好坏，就看你想喝什么口感。我一般是新茶泡着喝，老茶煮着喝。

我的真实感受

刚开始用砂锅煮茶时，我是拒绝的。觉得这玩意儿能行吗？结果现在...有点上头了！特别是冬天，煮一锅老普洱，整个屋子都是茶香，喝一口，暖到心里。

不过说实话，砂锅煮茶真不是谁都能掌握的。需要耐心，需要尝试，更需要一点运气。有时候煮出来的茶香得冒泡有时候...嗯，就那样。

总结

砂锅煮普洱茶能喝吗？能！但得会煮。

• 老茶更适合砂锅煮
• 新茶还是泡着喝吧
• 掌握好火候是关键
• 过滤网不能少

倘若你也好奇，不妨试试看。不过我建议先拿便宜的茶叶练练手，别一开始就拿珍藏的老茶去煮，万一煮坏了...你懂的。

最后说一句：砂锅煮茶这事儿，真的香！不过能不能喝，还得你自己试试才知道。毕竟，茶这东西，喝到嘴里才是真的。

责任编辑：叶酱的孤独星球