精彩评论







朋友们今天咱们聊聊一个许多人都会遇到的疑问——普洱茶里为啥会有豆香? 这个疑问我以前也特别好奇,喝着喝着突然闻到一股豆香味,还以为是茶叶变质了后来才知道,原来是普洱茶的一种“特色”。
豆香简单而言就是像煮黄豆或是炒黄豆那种味道,有些人喜爱有些人觉得奇怪,其实这类味道在普洱茶中并不罕见,尤其是在老茶或是发酵程度高的茶中更明显。
豆香的出处主要有几个方面:
不过豆香有时候也或许是劣质茶的表现,特别是倘使味道太重、发苦,那就得小心了。
去年我去云南玩顺便参观了一家茶厂。当时我问师傅“你们这茶为什么有豆香味?”他笑着说:“这是正常的尤其是老茶豆香是陈化期间的自然反应,”
我还试喝了几款不同年份的茶,发现越老的茶豆香越明显,但也不是所有老茶都有豆香,这取决于原料和工艺。
有一次我买了一款标榜“豆香浓郁”的普洱茶,结果喝起来又苦又涩豆香反而成了“缺点”。后来才知道那是因为茶品品质不行,豆香只是掩盖劣质的一种手段。
这个难题没有标准答案,因人而异。倘使你喜爱豆香那能够大胆尝试;假若你不喜爱,就尽量选取清香型或花果香型的普洱茶。
我个人比较喜爱豆香因为它是普洱茶独有风味的一部分,但我也提示大家别被“豆香”这个词误导,豆香≠好茶关键还是看整体口感和品质。
下面是我总结的部分小技巧,帮助大家避开那些“假豆香”的茶:
豆香不是万能的它只是普洱茶风味的一个方面。别一味追求豆香适合本身的才是的。
为了验证豆香茶是不是真的有市场价值,我最近做了一个小实验,买了几款不同价位、不同年份的豆香普洱茶,亲自泡来喝。
茶名 | 价格 | 年份 | 豆香强度 | 口感评价 |
---|---|---|---|---|
老班章豆香 | ¥800/饼 | 2015 | 强 | 香气浓郁回甘不错 |
易武豆香 | ¥200/饼 | 2020 | 弱 | 味道清淡豆香不明显 |
某豆香 | ¥60/饼 | 2023 | 强 | 豆香明显但苦涩感重 |
从表中能够看出高价不一定代表好喝,豆香虽然要紧但不能代替整体口感。
普洱茶的世界很广豆香只是其中一种风味。与其纠结于豆香是不是存在,不如多去尝试不同的茶,找到自身真正喜爱的味道。
豆香是一种味道,也是一种文化。愿你在喝茶的路上越走越理解越喝越有趣。 🍵
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