朋友你有没有想过,为什么有的普洱茶喝起来特别香,有的却让人觉得“假”?今天我来跟大家聊聊我这些年在云南走茶山的经验,尤其是原始茶林的那些门道,
说实话刚着手我也被部分“茶商”忽悠得晕头转向,直到有一次我跟着一个老茶农进山,才真正理解什么是“真正的茶林”。那时候我才意识到喝茶不只是喝味道,更是喝环境。
第一点茶林的生态多样性
你知道吗?原始茶林里茶叶不是单独长的而是和其他植物共生的。比如茶树旁边有樟树、榕树、竹子,这些植物会帮助茶树抵抗病虫害,同时也能让茶叶的味道更丰富。
我之前买过一饼“古树茶”,喝起来特别苦后来才知道那片茶林已经被砍伐过几次,土壤也变了茶叶自然不香了。所以啊茶林的生态好不好直接作用茶叶的品质。
第二点:茶树的年龄与生长环境
许多人以为“古树茶”就是越老越好,其实不然,茶树也有“寿命”太老的树反而或许木质化,口感差,而好的茶林往往是“中年茶树”为主,既有一定的年限又保持了活力。
我有个朋友专门跑云南收茶,他说:“茶树要像人一样年轻的时候最有活力,”这句话我记到现在。所以现在我买茶会先问清楚茶树的年龄,还有周围的环境。
第:茶农的种植形式
这个点非常关键但也是最简单被忽略的,有些茶农为了强化产量,会用化肥、农药甚至把茶树修剪得特别整齐,这样虽然看起来好看但茶的味道就差很多。
我以前买过一饼“野生茶”,说是从深山里采的结果喝起来一股药味,后来才知道是用了化学药剂,所以啊一定要找靠谱的茶农或是本身去实地看看。
项目 | 特点 |
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茶林生态 | 多样共生自然生长 |
茶树年龄 | 中年树为主不宜过老 |
种植途径 | 有机种植少用化学物质 |
说真的选普洱茶就像选朋友,不能只看外表还得掌握内在。我提议大家多去茶山走走,或找懂茶的朋友一起交流,别怕麻烦毕竟好茶值得花时间去发现。
最后送大家一句话喝茶不是为了炫耀是为了享受生活。期望你们都能喝到真正的好茶,找到属于自身的那一杯。
——一个爱喝茶的过来人