精彩评论






你有没有发现每次去日料店,服务员端上来的那杯茶,味道总是特别香?其实不是你错觉而是这些茶真的有讲究!今天就来告诉你为什么日料店的茶这么香,还有怎么在不花冤枉钱的情况下喝到好茶。
你是不是也遇到过此类情况点了一盘寿司结果结账时发现一杯茶要十几块,“这玩意儿能值这么多?”其实许多日料店的茶,价格虚高但味道不一定好,而且许多人根本不知道怎么选、怎么喝,白白浪费了钱。
我以前也是个“茶盲”,直到有一次和朋友去吃日料,看到他们点了一杯“抹茶”,结果喝完后直接说“这茶太香了比我平时喝的贵几倍还香,”我顿时觉得这事儿务必搞清楚,
于是我就着手研究从茶的种类、价格、口感、甚至到服务方法,全都查了个底朝天,结果发现原来日料店的茶不只是为了喝,更是为了提升用餐体验,但背后也有不少门道。
所以今天我就用亲身经历+实测数据,带你一起揭开日料店茶的秘密,顺便教你怎么省下一笔不小的开支。
你或许觉得奇怪为什么日料店的茶闻起来特别香,喝起来也特别顺口?其实是因为它们用的是“高级茶叶”,比如抹茶、煎茶、玄米茶等等,都是本土的特色茶种。
不过光是茶叶好还不够,关键还得看泡法。有些店家会用专门的茶具,甚至还会用温水慢慢泡,让茶香充分释放出来。
我自身试过几次发现确实比普通超市卖的茶香多了,虽然价格贵但喝起来真的很舒服。
不过其实假使你知道怎么挑,也能在家喝到一样的味道。
我最近统计了一下不同档次的日料店,茶的价格差别挺大。普通的餐厅一杯茶大概10-20元;高端店,一杯茶能卖到30-50元。
但是你有没有想过这些茶的成本其实没那么高?我查过部分茶叶批发网站,发现同样品质的茶叶价格才几十块一包。
也就是说很多店家在茶上赚了不少差价。而且有些茶其实并不适合做日料搭配,只是“看起来好看”而已。
假使你不想被坑就得学会看懂茶单。
你有没有留意过日料店的茶,尤其是抹茶香味特别浓郁?这是因为它们用了“超细研磨”的茶叶。此类茶粉非常细腻冲泡时更简单释放出香味。
而市面上的部分普通抹茶,颗粒粗味道也比较淡,你喝到的茶香其实跟茶叶的加工途径有很大关系。
我之前买过一包普通的抹茶,泡出来的味道完全不如日料店的,真是有点失望。
若是你想在家也喝到那种香,一定要选对茶叶。
很多人去日料店看到菜单上的“茶”就随手点一杯,其实这是个误区。不同的茶味道差别很大。
比如抹茶适合搭配寿司;煎茶比较清爽,适合配刺身;玄米茶则更适合搭配烤物。
我之前就因为点错了茶,差点把整桌菜的味道都毁坏了。后来才知道茶的选取其实很讲究。
下次去日料店别再随便点了,多问问服务员。
我知道你可能将会想:“那我是不是得天天去日料店才能喝到好茶?”其实不然。现在网上就能买到高品质的日式茶。
我试过几家平台发现有的茶叶品质不错,价格还不到日料店的一半。比如某抹茶一包200克才30多元够我喝好久。
而且自身在家泡茶,还能控制浓度喝得更舒服。
与其在店里花冤枉钱不如自身买点好茶。
你有没有留意到很多日料店的茶,都是由服务员亲自泡的,动作还特别慢?这就是所谓的“仪式感”。
其实这个仪式感不只是为了好看,更多的是为了让顾客感受到一种“慢生活”的氛围。
但疑问是此类仪式感有时候反而让人觉得有点累。特别是吃饭快的人看着服务员慢慢泡茶,心里会有点着急。
要是你追求效率能够选取自带茶具或提早点好茶,
这个难题其实挺难回应的,倘若你是第一次去日料店,可能觉得这茶香得不得了,“哇这茶真香!”但倘使你经常去就会发现,其实味道也没那么特别。
而且茶的香味很大程度上取决于你的心理预期。要是你觉得它香它就香;倘若你觉得它一般,它也就一般。
喝茶这件事其实也是一种心态。
我观察到越来越多的日料店开始重视茶文化,不仅提供多种茶品还推出茶饮套餐,甚至有人专门研究茶的搭配。
我觉得未来茶也许会成为日料体验中不可或缺的一部分,毕竟茶不仅是解腻还能提升整体用餐感受。
不过假使茶真的变得太贵那可能也会引发消费者的不满,
期望未来的日料店能在品质和价格之间找到一个平衡点。
最后总结一下日料店的茶确实香但也确实贵。假使你不想被坑就要学会选择和判断。自身买茶不仅能省钱还能喝得更自在。
你还在为一杯茶掏腰包吗?其实只要用心你也能喝到一样香的好茶。
别再被忽悠了学会本身泡茶,才是王道!