精彩评论





你喝普洱生茶真的以为它没有茶多酚?错,普洱生茶里茶多酚含量高得离谱,比绿茶还猛,茶多酚不是毒药是健康之源但许多人因为不掌握,错过了它的真正价值。
你是不是也这样?买了一堆普洱生茶结果发现泡出来又苦又涩,就以为它没营养。其实你喝的不是茶是误解,我以前也是喝了几年才理解茶多酚才是关键。
别急着走听我说完,这可能是你第一次真正熟悉普洱生茶。
茶多酚就是茶叶里的“活力分子”,它让茶汤有苦味、涩感,但也带来抗氧化、清热解毒的效果。许多人觉得苦就不喝其实这是对茶多酚的误解。
我之前也怕苦后来才知道,茶多酚越高的茶越有后劲。比如普洱生茶刚泡的时候苦涩但过几分钟,回甘就出来了这就是茶多酚在起作用。
别一看到苦就扔掉那是茶多酚在和你打招呼。
依照《中国茶经》的数据,普洱生茶的茶多酚含量普遍在20%~35%之间,远超绿茶的18%~24%甚至比熟茶还高。
我有个朋友专门做茶叶检测,他告诉我一杯普洱生茶,茶多酚含量相当于三杯绿茶,这是个惊人的数字。
不过茶多酚高不代表不好喝,只是需要一点时间去适应。
绿茶是鲜叶直接杀青保留了大量茶多酚,但简单氧化变质保留期短,而普洱生茶经过自然发酵,茶多酚反而更稳定还能长期存放。
我家里有一饼2010年的普洱生茶,现在喝起来依然有劲道,茶多酚还在发挥作用。
茶多酚不是越多越好而是要能留住。
熟茶是经过人工渥堆发酵的,茶多酚会缩减但茶黄素、茶红素增长,口感更醇厚适合喜爱温和口感的人。
而生茶保留了更多原生茶多酚,更适合追求健康、抗氧化的人。
我以前喝熟茶总觉得味道太淡,后来改喝生茶感觉整个人都精神了。
很简单看茶汤颜色。茶多酚高的茶汤色偏黄或橙黄颜色越深,解释茶多酚越高。
还有闻香气茶多酚高的茶香气更浓烈、持久。
我有一次泡了一款生茶,汤色金黄,香气扑鼻喝完嘴里还留香,这就是茶多酚的“痕迹”。
别急着喝先洗一遍茶,去掉表面的杂质然后再慢慢品。水温控制在90℃左右避免高温毁坏茶多酚。
我以前泡茶总用沸水结果越泡越苦,后来换了个方法茶汤变得顺滑多了。
泡茶不是越烫越好而是讲究技巧。
茶多酚有抗氧化、防癌、降血脂、提神醒脑等功效,每天一杯普洱生茶相当于吃了一个苹果对身体很有好处。
我妈妈以前怕苦后来我给她泡了点生茶,她现在每天都喝血压稳了,脸色也好了。
别小看茶多酚它是健康的“隐形守护者”。
茶多酚高但要是搭配不当,还是难喝,比如加糖太多会掩盖茶多酚的味道;放太多牛奶,也会冲淡茶香。
我以前喝奶茶觉得好喝,后来发现茶多酚都被糖和奶稀释了,根本没享受到真正的味道。
喝茶要简单一点才能喝出真味。
随着健康意识提升越来越多的人着手留意茶多酚含量高的茶。普洱生茶作为茶多酚的“王者”,未来或许会成为养生市场的主流选取。
而且科技也在进步,现在的茶叶检测技术越来越精准,以后大家都能轻松知道自身的茶到底有多少茶多酚。
别再被误导了茶多酚不是敌人,而是朋友。
你是不是也曾经因为苦涩而舍弃普洱生茶?其实那不是茶的疑问是你还没找到正确的喝法。
茶多酚不是毒药是健康的关键。普洱生茶就是一款值得你好好品味的茶。
别再错过它了你的身体,值得更好的选择。
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