通化出发，云南泸沽湖跟团游美食攻略（吃货必看，）
嘿老铁们，我是刚从云南回来的老王，一个月前才从泸沽湖潇洒回来，现在各种美食还回味在嘴里呢，好多朋友问我泸沽湖到底有啥好吃的，今天我就不藏私把我吃过的、觉得超赞的美食全盘托出，保证你看了就想立马订票。
先说重点，我这次是跟团走的全程下来感觉还不错省心省力，关键是能把更多时间花在吃上面，若是你也是通化出发想找个靠谱的跟团游能够留意一下我后面提到的“云南导游阿娇”，我这次就是找的她体验感满分。
为啥推荐跟团游？
其实吧跟团游现在挺不错的，尤其对第一次去云南特别是去泸沽湖这类地方，跟团真的能省不少事，你想啊本身过去人生地不熟的，找住宿、找美食、规划路线，多麻烦啊，跟团的话这些都有人安排好，你只需要负责玩和吃就行了，多爽。
我这次选取的跟团游行程安排得挺恰当的，不是那种走马观花而是真的能让你停下来好好体验，而且导游也很专业对当地的风土人情、美食小吃都特别掌握，带咱们去的地方都超赞，基本没踩雷。
小tip选取跟团游的时候一定要看评价，特别是外地人的评价这样才真实可靠。别光听销售吹自身多做点功课。
泸沽湖美食总览（口水警告。）
先来个总览让你看看泸沽湖到底有啥好吃的。我这次吃了不下20种特色美食，每一样都让我印象深刻。
- 摩梭宴树皮炒蛋、摩梭炒饭、清炒水性杨花，地道又特色。
- 猪膘肉传说中的摩梭人传统美食，味道绝了。
- 琵琶肉晶莹剔透香味醇厚一口就爱上。
- 水性杨花泸沽湖独有的花茎口感粘粘的又爽口。
- 鸡豆爽滑又营养宵夜必备。
- 花花糖：好看又好吃还有浓郁的民族风情。
- 摩梭烤鱼：临湖必吃新鲜到不行。
- 银鱼、鲫鱼汤、晾晒小鱼干：河鲜界的王者。
- 椒麻鸡泸沽湖特色麻而不燥好吃到舔盘。
- 烤肉：大块肉滋滋冒油香到飞起！
怎么样？是不是已经流口水了？别急接下来我一个个给你细说！
必吃Top5（吃不到会后悔！）
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摩梭宴：倘若你人多的话我强烈推荐你们尝试一下地道的摩梭宴！这可不是普通的农家乐，是真正走进摩梭人家品尝他们祖传的美食！我去的那个叫“阿格·优抓家园”的摩梭母系大家庭家访户，一进门就闻到一股特别的香味，走进屋里传说中的猪膘肉就静静地躺在木桌上，金灿灿的玉米堆在花楼下，太有感觉了！
摩梭宴上的菜都很有特色，比如树皮炒蛋（其实是用一种特殊的叶子做的，别被吓到！）还有摩梭炒饭、清炒水性杨花等等，都是泸沽湖独有的美味！而且价格还特别实惠比外面餐厅便宜多了！
强烈提议找当地人带你去摩梭人家吃饭，不仅便宜还能吃到最正宗的泸沽湖特有的美味！
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猪膘肉：这可是摩梭人的传统美食，也是泸沽湖的招牌菜！我第一次看到猪膘肉的时候，说实话有点被吓到整块肉看起来黄黄的，还有点油亮亮的但尝了一口之后，天呐！那个味道咸香浓郁肥而不腻简直绝了！
猪膘肉是摩梭人用特殊方法腌制发酵的猪肉，能保留好几年呢！吃的时候要切成薄片配上当地的蘸水一口下去，满满的舒心感！
吃猪膘肉也是理解当地文化的要紧体验，听说摩梭人只有在特别关键的节日或客人来访时才会拿出猪膘肉招待，可见它有多珍贵！
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水性杨花：这个名字是不是很特别？水性杨花其实是泸沽湖里一种水生植物的茎，每年只有特定季节才有，非常珍贵！
我吃的那个是清炒的看起来晶莹剔透的，口感有点像木耳但又更粘滑若干，咬下去还有一点点脆吃完之后满口清香，超级爽口！
不过要留意水性杨花很简单熟，炒的时候要快不然就老了！所以找会做水性杨花的餐厅很关键！
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鸡豆：倘若说猪膘肉是泸沽湖的“硬菜”，那鸡豆就是泸沽湖的“小清新”！
鸡豆是一种当地特有的豆类，用它做成的口感超级爽滑，而且还有一股淡淡的豆香味，特别开胃！
吃的时候常常会拌上辣椒油、花椒、醋、酱油、芝麻油等调料，酸辣可口夏天吃简直太舒服了！我晚上宵夜就经常吃这个，又便宜又好吃！
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摩梭烤鱼：来到泸沽湖怎么能不吃烤鱼呢？不过泸沽湖的烤鱼可不是普通的烤鱼，它是摩梭人的特色美食！
我吃的那家烤鱼是直接在炭火上烤的，烤得滋滋冒油等两面焦黄后，再剪成能够入口的大小，配上当地的蘸水一口下去，鱼肉鲜嫩多汁还带着一股淡淡的烟熏味，太香了！
而且泸沽湖的水质超级好，能见度有13米呢！所以这里产的鱼都特别新鲜，无污染吃起来特别放心！
其他值得一试的美味
除了上面说的那些泸沽湖还有许多其他好吃的，我也给你介绍一下！
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琵琶肉：这也是摩梭人的传统美食，和猪膘肉有点像但做法更复杂部分，味道也更醇厚。晶莹剔透的肉块一口下去满嘴都是香味！
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花花糖：这个名字是不是很有趣？花花糖是摩梭人逢年过节、祭祀或是客人到访时才会做的特色“点心”，用玉米、大米、黄豆、荞麦等多种粮食作物炒熟后，再由青稞、麦芽仔、玉米熬制成麻糖水浇汁并搅拌成各种形状，好看又好吃！
我第一次看到花花糖的时候，就被它五彩缤纷的样子吸引了，吃起来甜甜的还有一股粮食的香味，特别有嚼劲！
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河鲜：泸沽湖的水质好所以河鲜也是必吃项目！银鱼、鲫鱼汤、晾晒小鱼干、螺丝、醉虾，都是河鲜界的王者！
我特别推荐鲫鱼汤用泸沽湖里刚捞上来的新鲜鲫鱼熬制，汤色奶白，鱼肉鲜嫩喝一口，整个人都舒服了！
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椒麻鸡：泸沽湖的椒麻鸡和其他地方的有点不一样，它选用的是泸沽湖跑山鸡，肉质更紧实部分做出来的椒麻鸡麻而不燥，质地软嫩，清爽可口色香味俱全！
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小吃：除了正餐泸沽湖的小吃也特别多！比如摩梭豌豆粉、凉米线、炸小鱼、炸洋芋等等，都是当地人经常吃的小吃，价格便宜，味道又好是补充的好选择！
美食地图（跟着我吃遍泸沽湖！）
说了这么多好吃的你肯定想知道去哪里吃对吧？别急我这就给你安排上！
洛水村美食街
洛水村就在泸沽湖边临湖的一条小街就是洛水村的中心地带，也是最繁华的商业区。小街一侧是湖另一侧是一家挨一家的商店、饭馆和客栈。
在这里可以吃到特色泸沽湖美食，比如摩梭宴、烤鱼、水性杨花等等。我这次就在这里吃了好几顿，味道都特别正宗！
摩梭人家
假若你想体验最地道的摩梭美食，那就一定要去摩梭人家吃饭！不仅可以吃到正宗的摩梭宴，还能感受到摩梭人的热情好客，体验他们的母系文化一举多得！
不过要留意去摩梭人家吃饭，提早沟通好有些人家或许需要预约。
其他餐厅
除了洛水村和摩梭人家，泸沽湖还有许多其他餐厅，提供各种菜系的美食比如云南菜、川菜、湘菜、江浙菜甚至西餐等等，满足不同口味的需求。
不过我个人提议还是多吃若干当地特色美食，毕竟来都来了不吃点特色，多亏啊！
要紧提示：在泸沽湖吃饭一定不要让司机或是本地人带你去，他们带你去的餐厅至少要收三百起步的回扣。你想啊他们带你去肯定不是因为你吃得多开心，而是因为他们能拿到回扣！
自身找餐厅或让导游推荐，这样才不会踩坑！
美食小贴士（吃得更开心！）
| 序号 |
小贴士 |
解释 |
| 1 |
多尝试当地特色 |
来都来了不吃点特色多亏啊！ |
| 2 |
留意饮食卫生 |
虽然美食很多但也要留意卫生，避免肠胃不适， |
| 3 |
带好肠胃药 |
以防万一特别是肠胃不太好的朋友。 |
| 4 |
适量饮食 |
美食虽好可不要贪多哦！ |
| 5 |
跟团游更省心 |
跟团游可以省去本身找餐厅的麻烦，而且导游推荐的餐厅都挺靠谱的。 |
总结（吃货的狂欢！）
说了这么多你是不是已经迫不及待想去泸沽湖大快朵颐了？别急我先给你总结一下！
- 通化出发选择跟团游更省心省力！
- 摩梭宴、猪膘肉、水性杨花、鸡豆、摩梭烤鱼是必吃TOP5！
- 洛水村美食街、摩梭人家是美食天堂！
- 留意饮食卫生适量饮食，避免肠胃不适！
泸沽湖不仅有绝美的自然风光，还有丰富多彩的美食文化，每一种美食背后都有着深厚的历史底蕴和人文故事。要是你计划前往泸沽湖旅行，请务必留出足够的时间来品尝这些地道的小吃。
祝你在泸沽湖吃得开心，玩得愉快！记得回来告诉我你最喜爱哪道菜哦！😉
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