羊肉火锅：在巴彦淖尔，羊肉都是当地著名的特产，火锅也成为了蒙古族人最喜欢的传统美食之一。在火锅里加入马铃薯、土豆、芹菜等配菜，加上酱油、姜蒜等调料，既解腻又开胃。 羊肉串：巴彦淖尔的羊肉串是以当地优质的腰子肉为原料，经过特殊处理和烤制而成。烤串时火候要掌握好，外焦里嫩，入口有滋有味。