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哎呀妈呀,去年我有个朋友从济宁去贵州旅游,回来后那叫一个后悔!本来想尝尝地道的贵州小吃,结果被坑得够呛。要么就是价格虚高,要么就是根本不是正宗的,最后钱花了不少,肚子还饿得咕咕叫。这事儿让我特别有感触,觉得有必要给大家整一个实在的攻略,特别是那些准备从济宁出发去贵州的小伙伴们,你们可得好好看看这篇,不然到了贵州可就惨了!
贵州小吃那叫一个讲究!酸辣口味是灵魂,各种香料用得那叫一个绝。跟咱们济宁的口味完全不一样,所以第一次去很容易踩坑。贵州人吃饭讲究"酸辣开胃",很多小吃看起来简单,但里面的门道多着呢!
从济宁去贵州,高铁比飞机划算多了!记得提前一个月左右抢票,周末和节假日价格翻倍是真的。我建议买分段票,先到郑州转车,这样能省下一大笔钱。高铁虽然慢点,但风景好,还能边走边玩,何乐而不为呢?
吃贵州小吃得会看场合!路边摊不一定差,有些隐藏的小店才是精华。比如酸汤鱼,一定要看他们是不是用木姜子调味,这才是正宗的关键。还有肠旺面,汤色越红越正宗,别被那些看起来"干净"的吓跑了。
这招必须学!进店前先问清楚价格,特别是那些看起来特别"豪华"的小吃。贵州有很多小吃是按份卖,不是按两,别被忽悠了。还有就是别光听导游推荐,他们推荐的店往往价格高得离谱。我朋友就是吃了导游推荐的一家"百年老店",结果发现网上评价惨不忍睹!
这可是我亲自尝过的,不踩雷!酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃、遵义羊肉粉、恋爱豆腐果、水晶、花溪牛肉粉、夜郎酸汤鱼、遵义鸡、黄粑。这些小吃各有特色,有的辣得爽,有的酸得开胃,有的香得让人停不下来!
一个人吃贵州小吃?太简单了!丝娃娃就是为独食的,一次能吃一打。还有肠旺面,小份的刚刚好。我建议你找个有吧台的店,这样能看到制作过程,还能跟老板聊天。贵州人特别热情,一个人吃饭也能交到朋友!
辣度要问清楚!贵州的辣跟四川不一样,是酸辣结合,不是所有小吃都特别辣。肠胃不好的朋友,建议先从小辣开始尝试。还有酸汤鱼,一定要确认是番茄做的酸汤,不是醋!我朋友就因为没问清楚,喝了一口醋做的"酸汤",当场脸都绿了。
吃贵州小吃,啤酒是标配!青岩豆腐配青岛啤酒,绝配!不喝酒的话,推荐喝当地的自酿米酒,甜度刚好能解辣。别喝冰镇饮料,贵州小吃讲究的就是热辣,冰饮料反而影响口感。我每次去都点一扎啤酒,吃小吃的时候一口下去,那叫一个爽!
说实话,贵州小吃真的太值得去了!虽然刚开始可能会被辣到怀疑人生,但当你尝到那酸辣交融的美味时,你会发现一切都是值得的。特别是从济宁出发,虽然路途遥远,但为了这些小吃,绝对值!记住我说的这些攻略,到了贵州你就是最会吃的那一个!