普洱茶与红茶的区别及其普洱口感特点

你是不是经常在茶馆里被问“你要喝什么茶”，然后一脸懵？其实许多人根本分不清普洱和红茶，喝完还觉得本身买贵了！

你有没有过这样的经历？ 一到冬天朋友聚会，有人端来一杯“红茶”，你一口下去感觉像喝了一杯温热的糖水，但别人却说这是“普洱”，你心里咯噔一下：这玩意儿怎么味道这么不一样？
其实许多人对普洱和红茶的认知就像对“苹果”和“梨”的区别——以为差不多，结果喝完才理解差距有多大。

别急今天咱们就来聊聊这两个茶到底有什么不同，尤其是普洱为什么它能让人又爱又恨，

• 1. 普洱和红茶不是同一种茶，
• 2. 普洱的味道真的有点“怪”，
• 3. 红茶适合新手普洱需要一点耐心，
• 4. 普洱越陈越香红茶则不然，
• 5. 喝普洱得讲究“泡法”，
• 6. 普洱茶汤颜色特别深，
• 7. 普洱有“生熟”之分，别搞混，
• 8. 普洱茶越老越值钱，

1. 普洱和红茶不是同一种茶，

普洱和红茶虽然都是茶叶，但它们的制作工艺、原料出处完全不一样，红茶是全发酵茶而普洱属于后发酵茶，简单而言红茶就是“晒干+发酵”，普洱则是“杀青+压制+自然发酵”。

我之前也以为两者差不多，直到有一次去云南旅游，喝了正宗的普洱才理解什么叫“茶味浓烈”。不过这类味道不是所有人都能接纳，尤其刚着手喝的人也许会觉得有点苦涩。

2. 普洱的味道真的有点“怪”。

普洱茶的味道跟红茶完全不同。它有一种独有的“陈香”，像是老木头、泥土、甚至有点霉味。不过此类味道不是臭而是那种“时间沉淀”的感觉。

我第一次喝普洱的时候，差点没忍住吐出来。后来才知道这是“生普”的味道而“熟普”会温和很多。但不管怎么说普洱的味道确实不像红茶那样甜腻，它更像是一种“挑战”。

3. 红茶适合新手普洱需要一点耐心。

假使你是第一次喝茶提议先从红茶开始。红茶味道稳定不简单出错而且更容易上手。而普洱就不一样了它需要一定的经验才能泡好，否则或许泡出一股“苦味”。

我有个朋友第一次泡普洱，水开直接倒进去结果茶汤又苦又涩，差点没喝完。其实普洱泡法讲究“醒茶”，也就是先用热水冲一遍，把杂质洗掉再正式泡。

4. 普洱越陈越香红茶则不然。

这一点很关键，红茶一般不提议长期存放，放久了反而会变质味道也会变差。但普洱不一样它越放越香有些人甚至专门收藏老普洱，价格越来越高。

有数据说部分老茶厂的普洱茶，十年以上的价值翻了几倍。不过这也意味着买普洱不能只看价格，还得看年份、产地、工艺。

5. 喝普洱得讲究“泡法”。

泡普洱可不是随便拿个杯子就能泡的。水温要控制好太烫容易烫坏茶叶太凉又泡不出味道。冲泡次数也很关键普洱能够泡十几泡每一泡味道都不一样。

我以前泡普洱总是急着喝，结果每次都不够味。后来请教了老师傅才知道要慢慢来一次泡几分钟，慢慢品才真正体会到它的魅力。

6. 普洱茶汤颜色特别深。

普洱茶汤的颜色真的是黑乎乎的，像墨汁一样。而红茶则是红亮的颜色鲜艳得多。这也是很多人起初不喜爱普洱的起因之一。

不过这个颜色也不是坏事。它解释茶叶经过了长时间的发酵，味道更醇厚。若是你喜爱浓郁的口感，普洱绝对是个不错的选取。

7. 普洱有“生熟”之分，别搞混。

普洱茶分为“生普”和“熟普”，这两者差别很大。生普是未经人工发酵的，味道偏苦适合喜欢浓烈口感的人；熟普是经过人工发酵的，味道更柔和更适合日常饮用。

我之前买了一款生普喝起来特别苦，朋友说我“傻”因为没看清标签。买普洱一定要留意区分，别买错了。

8. 普洱茶越老越值钱。

这是个事实。普洱茶的收藏价值很高，特别是那些老茶厂、老树茶，越陈越香越陈越贵。不过这也意味着买普洱不能只看眼前，还得考虑未来。

有人说普洱茶是“越老越香”，但也有人说它只是“越贵越香”，这就看你自身的判断了。

总结一下

普洱和红茶一个是后发酵茶，一个是全发酵茶；一个越陈越香，一个越久越淡；一个味道浓烈，一个口感温和。要是你喜欢“深度”和“变化”，那就选普洱；倘若你追求“方便”和“稳定”，那红茶更合适。

最后提示一句： 别再把普洱和红茶混为一谈了，它们真的不一样。喝错了可能浪费钱也可能浪费你的味蕾。

你筹备好尝尝真正的普洱了吗？