精彩评论




最近朋友小王买了一饼普洱茶,号称“古树纯料”,结果一泡下来味道又苦又涩,完全喝不下去。他问我是不是被骗了,我也不知道咋回事。后来发现身边不少人都有类似的经历,大家都被那些五花八门的概念搞晕了。
“古树”听起来很高大上,但实际上很多商家随便找个年头长点的树就说是古树。其实古树的定义很模糊,有的说超过100年就算古树,也有的说要几百年才够格。我的建议是:别太迷信这个概念,关键还是看茶叶本身的品质。如果实在想买古树茶,可以问问卖家有没有证书啥的,但也不能全信。
记住啊,古树不是万能钥匙。很多人分不清生茶和熟茶,以为都一样。其实生茶偏清爽,熟茶更醇厚。生茶没发酵,熟茶经过人工渥堆发酵。简单理解:生茶像青苹果,酸爽清新;熟茶像熟透的苹果,甜软柔和。买的时候一定要问清楚自己适合哪种口味。
网上有人说普洱茶越放越值钱,但这也不是绝对的。好的原料和工艺才能转化出好茶,差的茶叶可能越放越难喝。总结一下:存茶要有耐心,但别盲目囤货。如果你打算存几年再喝,先尝尝看适不适合长期存放。
存茶是个技术活儿。普洱茶苦涩可能是因为采摘的嫩度不够,或者制作工艺有问题。还有一种可能是茶叶存放不当,受潮发霉了。小技巧:冲泡时水温不要太高,控制在90℃左右试试。如果还是苦涩,那很可能就是茶叶本身的问题。
现在假普洱太多了,光靠包装很难分辨。的办法是找靠谱的渠道买,或者让懂行的朋友帮忙鉴定。一句话别贪便宜,贵点的不一定假,便宜的不一定真。实在不行就多做功课,了解市场行情。
懂行不容易,多学点准没错。
有人觉得喝茶必须安静优雅,有人觉得随便喝就行。其实喝茶最重要的是心情,场合只是锦上添花。个人观点:和朋友聚会可以随意点,自己独处时可以慢慢品味。只要自己喜欢,怎么喝都行。
开心最重要,别给自己太大压力。编辑:普洱茶-合作伙伴
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