精彩评论







最近我朋友在茶馆里点了一杯“龙井”,结果服务员说这是“明前龙井”,但喝起来味道却有点奇怪,我就纳闷了这年头连茶都着手玩套路了?是不是哪里不对劲? 于是我就想搞清楚咱们平时喝的茶到底从哪来的?是不是真的像广告里说的那样? 今天就来给大家扒一扒中国茶区的那些事儿。
中国茶叶主要分布在南方,比如浙江、福建、云南、四川、广东这些地方,每个地方都有自身的特色茶,比如浙江有龙井福建有铁观音,云南有普洱,
这些茶区因为气候和土壤不同,所以茶叶的味道也不同,
许多人以为只有西湖边才有龙井,其实不然许多地方都能种出来,
不过正宗的龙井还是得看杭州西湖周边的茶园,
所以说喝茶不能光看包装,还得看产地。
茶叶一般分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,
绿茶是不发酵的比如龙井、碧螺春,
红茶是全发酵的比如祁门红茶、正山小种,
乌龙茶是半发酵的比如铁观音、大红袍,
白茶是轻微发酵的比如白毫银针、白牡丹,
黄茶是微发酵的比如君山银针,
黑茶是后发酵的比如普洱、茯砖,
每种茶都有自身的风味和特点,喝的时候要依据本身的口味选。
有些茶叶价格高是因为产量少,比如明前龙井,
明前指的是清明节前采摘的茶叶,这时候的茶叶嫩芽多口感好,
而且采摘时间短所以数量有限,
还有就是品种稀有比如大红袍、金骏眉,
这些茶都是老茶农精心培育出来的,不简单复制。
和包装也会让价格翻倍。
所以买茶别光看价格还要看品质。
买茶时要看包装上的产地信息,不要被“原产地”忽悠。
能够看看茶叶的外形比如龙井应是扁平光滑的。
闻一闻香气好的茶叶应有自然的清香。
泡开后的汤色也要清澈,不能浑浊。
还能够看茶叶的叶底好的茶叶叶底柔软有弹性。
假如发现茶叶太便宜或许有难题。
提议去正规渠道采购或找懂茶的朋友一起买。
茶叶放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。
密封保存很关键可以用密封罐或真空包装。
温度太高会作用茶叶的口感和香气。
湿度也不能太高否则容易发霉。
绿茶适合冷藏但不要放太久。
普洱茶可以适当存放越陈越香。
茶叶不是越久越好要依照种类来保存。
茶叶本身含有茶多酚这是导致苦味的主要成分。
不同的茶苦味程度不同。
比如龙井比较清爽而普洱或许更浓烈。
假如你觉得太苦可以尝试用温水泡,或是加点糖。
也可以选取若干口感柔和的茶,比如白茶、花茶。
苦味不一定不好有些人喜爱那种回甘的感觉。
关键是找到本身喜爱的味道。
不同茶叶有不同的冲泡方法。
绿茶要用80度左右的水温,避免烫坏嫩芽。
红茶可以稍微高一点90度左右。
乌龙茶一般用沸水尤其是铁观音。
普洱茶可以用沸水冲泡,更能激发香味。
泡的时间也很要紧不要太长,否则会苦。
有些人喜爱“洗茶”其实就是迅速冲一下,去掉杂质。
掌握好水温和时间才能泡出好茶。
茶叶中含有丰富的抗氧化物质,促进延缓衰老。
还能帮助消化缓解油腻。
喝茶能提神醒脑强化专注力。
若干茶还有降压、降脂的作用。
但是也不要过量每天2-3杯就够了。
晚上喝太多可能作用睡眠。
所以喝茶也要适度健康第一。
茶类 | 代表茶 | 特点 |
---|---|---|
绿茶 | 龙井、碧螺春 | 清香爽口不发酵 |
红茶 | 祁门红茶、正山小种 | 醇厚浓郁全发酵 |
乌龙茶 | 铁观音、大红袍 | 半发酵香气浓郁 |
白茶 | 白毫银针、白牡丹 | 清淡自然微发酵 |
看完这些你是不是对茶有了新的认识?
下次喝茶的时候不妨多留意一下它的出处和特点。
毕竟喝的是茶品的是生活。
期望这篇文章能帮到你,记得多喝茶喝好茶。 🍵