精彩评论

哎哟喂茶友们,今天咱们就来唠唠那大名鼎鼎的老曼峨三羊开泰普洱茶,说到普洱你肯定听过班章、易武这些大名头,但老曼峨那可是响当当的存在,尤其是配上“三羊开泰”这个名字,感觉档次直接拉满,不过这茶水深的很要是没点门道,分分钟就或许踩坑,别急作为一个在茶圈里摸爬滚打多年的“老炮儿”(自封的哈😄),今天就手把手带你瞅瞅这老曼峨三羊开泰,怎么才能买到真品避开那些坑,还能省点银子,保证干货满满全是掏心窝子的话。
先说说老曼峨吧,这地儿在云南西双版纳勐海县的布朗山,是个老布朗族寨子历史老悠久了,那里的茶树都是生长在得天独厚的环境里,云雾多,土肥沃茶树都长得贼壮实。
其实老曼峨最出名的,就是它的口感!那叫一个特别主打一个“苦”,而且是那种霸道的苦,不过别怕这苦不是坏味道,喝下去之后那回甘生津的劲儿,简直了甜得让你质疑人生!此类“苦尽甘来”的体验,让无数茶友,而且老曼峨的茶内含物质丰富,层次感强耐泡度也是一流,越喝越有味儿难怪这么受欢迎。
当你看到“老曼峨”三个字的时候,脑子里就得有个印象嗯这茶或许有点苦但后劲足,回味甜品质应不差。
小贴士 老曼峨的“苦”是它的特色,不是缺陷哦!接纳不了苦味的可能需要绕道了。
“三羊开泰”听着就喜庆,有吉祥如意的意思,用在普洱茶上常常意味着这是某个或系列里的高端产品,就像老曼峨是产区里的佼佼者一样,“三羊开泰”往往代表了该在老曼峨茶上的用心之作。
一般而言此类系列会选用比较好的原料,比如古树茶、春茶然后在工艺上也可能下功夫,比如那个“特殊发酵工艺”(虽然详细怎么特殊咱不知道,但听着就高级😉),当你看到“老曼峨三羊开泰”,心里要有个预期这玩意儿料应比较好价格也可能不会太便宜。
咱们今天要聊的就是这类结合了“老曼峨”的产地特色和“三羊开泰”的定位的普洱茶。市面上有生茶也有熟茶,咱们拆开说说。
老曼峨的生茶那苦味可是实打实的。第一次喝有可能被那股子猛烈的苦感“劝退”,不过有经验的茶友都知道这正是老曼峨的魅力所在,这苦来得快去得也快紧接着就是迅猛的回甘和生津茶汤在嘴里感觉层次分明越泡越有东西。
而且生茶有陈化的空间,现在喝是“霸总”风格,放个几年可能就变成“温柔大叔”了,口感会更柔和韵味更足。这也是许多茶友喜爱生茶的起因,能够见证它的变化。
冲泡小技巧生茶一般能够稍微高一点水温,比如95-100℃第一泡可以迅速出汤(洗茶),后面几泡依据自身喜好更改浸泡时间,慢慢感受它的变化。
老曼峨的熟茶就温柔多了。它经过了“渥堆发酵”这道工序,把生茶的苦涩味大大缩减,喝起来顺滑、醇厚。
不过好的老曼峨熟茶,依然能喝出部分“曼峨味儿”,可能是在香气里或在茶汤的底蕴里,带着一丝丝若有若无的“甜中带苦”的记忆,此类转化反而更考验工艺。像“三羊开泰”这样的系列熟茶,一般会追求“醇厚饱满”、“陈香浓郁”的口感。
而且熟茶相对生茶而言,对肠胃更友好部分适合更广大的茶友饮用。特别是像提到的“龙园号1999年老曼峨古树熟茶”,放了二十多年那陈香绝对了得!不过此类老茶也是可遇不可求的。
说到熟茶那个“2015年老曼峨三羊开泰熟茶”,357克一饼还得是2015年的,听着是不是就觉得挺有年头了?而且据说还拿过什么“金奖”,听着就厉害,不过年份和奖项这些咱们后面再细说怎么判断真伪。
好了理论说完了,咱们来点实际的。怎么才能买到真的老曼峨三羊开泰而不是那些挂羊头卖狗肉的?这可太关键了!不然钱花了喝着不对味儿那多闹心啊。
买东西先看包装。正规厂家生产的茶都会有规范的包装。
不过包装这东西,技术也在进步所以只能作为第一道参考,不能完全迷信。
开启包装先闻闻干茶的香气。
香气也受储存环境作用,假使储存不当好茶也可能有异味。这只是辅助判断。
拿出几颗茶叶来看看。
这个需要多看多对比,慢慢就有感觉了。
前面几步都只是辅助最靠谱的还是——喝。
找个靠谱的茶具依照之前说的方法冲泡一下(生茶沸水,熟茶可以稍微低一点比如95℃)。 仔细品品。
品鉴是个技术活也需要多喝多对比。起初可能感觉不到太多,喝多了自然就有谱了。记住老曼峨的特点喝的时候对号入座。
提示 品鉴时尽量找可靠的渠道或懂行的朋友一起喝,避免被骗。别一个人闭门造车。
聊了这么多怎么才能避坑省钱呢?我总结了几个要点都是血泪教训总结出来的,你可得记住了!
要紧的事情说三遍!买东西尤其是这类有点名气的茶,渠道太关键了。
那个“方舟健客承诺正品保证,正规”听起来就比没有保障的要强。
一分钱一分货这个道理在普洱茶上尤其适用。
咱们买东西是为了喝得开心,不是为了证明啥,依照自身的预算和喜好来,别盲目追高。
这三个是作用茶品质的核心因素。
那个“特殊发酵工艺”,听着高级但详细怎么样,还得喝过才知道,不过好的一般在工艺上会更有保障。
也是最关键的就是自身多学习。
别怕花时间这个投入是值得的。你喝的茶越多经验越丰富以后选茶就越不简单踩坑。
省钱小窍门:有时候部分知名的“口粮茶”系列,或是稍微小众部分的布朗山产区茶,也能喝到老曼峨的韵味,价格可能更亲民。不一定非要盯着最顶级的“三羊开泰”。
说了这么多其实就想跟你说,买老曼峨三羊开泰普洱茶,或是任何普洱茶关键在于找到适合本身的,并且是靠谱的。
别被那些高大上的名字、年份、奖项迷了眼。有时候一杯简单的好茶带来的愉快是一样的。咱们喝茶是为了放松身心品味生活,不是为了攀比或是收藏而焦虑。
记住我说的这些多留个心眼,多动动嘴(品鉴)多动动脑(学习),信任你一定能找到属于你的那杯“老曼峨三羊开泰”,或任何让你心动的普洱茶!
祝各位茶友都能喝得开心,喝得理解!😊