精彩评论





最近身边好多茶友都在问,中茶窖藏六堡茶到底值不值得买?我身边就有个哥们儿,前阵子花了大几千买了一饼,结果泡出来味道跟“下水道冲茶叶”似的,直接心态崩了😩。这事儿让我意识到,现在市面上六堡茶水太深了,稍微不注意就容易踩坑。今天就来跟大家唠唠,这六堡茶到底咋回事,怎么避坑。
在说中茶窖藏之前,先给大家捋捋六堡茶的基础知识,不然真喝不懂。
是的!六堡茶属于黑茶大类,跟普洱茶是亲戚。不过它不是产自普洱,而是广西梧州那边的特产。黑茶最大的特点就是“能越陈越香”,但前提是存储得对,放不好就变“垃圾”了。
因为它要经过“渥堆发酵”这道工序。简单说就是让茶叶在高温高湿的环境下快速发酵,颜色自然就变深变红了。这步做不好,茶汤会泛黑,喝起来涩得像没熟的柿子。
有!但不是所有六堡茶都有。那种看起来像“小金点”的东西叫“冠突散囊菌”,是好东西,证明发酵到位了。不过现在有些茶商为了省事,会用人工“打花”的,这种看着好看,但没啥实际意义,喝起来还是“空有外表”。
有点烟味是正常的,因为传统工艺里会用到松柴烘干,会有烟熏味。但要是烟味重得像“隔壁老王在烧柴火”,那就有问题了,可能是用劣质茶叶用烟熏掩盖异味。
必须醒!特别是新茶,刚出厂的茶有堆味、杂味,直接喝等于“花钱买罪受”。醒茶就是把它放在通风处散散味,像“给茶洗个澡”,一般放个几天到几周就行。
记住三个字:避光、防潮、通风。别像存红薯一样埋在土里,也别放冰箱里跟剩菜挤一块儿。用陶罐或者纸箱存,定期检查,别等长霉了才后悔。
不一定!现在有些商家喜欢搞“天价”,动不动就卖几千一饼,但喝起来还不如几十块的“口粮茶”。关键看工艺、年份和原料,不是越贵越能“装X”。
有!但不是越老越好。一般新茶放个3-5年口感,放太久容易“跑气”,像“过期的牛奶”。除非是正经老茶,不然别信那些“80年代老茶”的鬼话。
唠完基础知识,咱再回过头说说中茶窖藏。说实话,中茶这个牌子确实响亮,但“响亮”不等于“靠谱”。我试过他们家的几款窖藏六堡,感觉中规中矩,不算差,但也不至于好到“跪着喝”的地步。
如果你是六堡茶新手,想尝试一下,可以买小罐装试试水。但要是想投资收藏,我个人建议谨慎点。现在市场上“李鬼”太多,真假难辨,一不小心就可能买成“假洋”。
最后再说一句:喝茶是为了开心,不是为了“交学费”。别听那些“砖家”瞎忽悠,自己喜欢最重要。如果你真的对六堡茶感兴趣,不妨多试试不同、不同年份的,找到适合自己的“心头好”。