精彩评论








哎呀妈呀泡普洱茶这事儿,真是让老茶客头疼新茶友抓狂,😩 别急今天我就来给你掏心窝子分享点干货,保证让你泡出的普洱茶又软又香,喝得那叫一个舒服。
这可是泡软普洱茶的头号关键!你想想水温太低茶叶里的物质出不来,泡出来的茶又涩又硬喝起来那叫一个不适,🤢
但是!水温太高也不行特别是生普一烫下去,茶汤立马变"柴"口感直接打折,😭
我的经验是:熟普用95℃左右的水生普用85-90℃的水,记住不是一百度沸水直冲,得稍微晾一下或用壶控温,这水温差喝起来感觉就是天上地下!
有一次我直接用沸水泡生普,结果喝起来又苦又涩感觉牙齿都要被磨秃噜皮了,后来更改水温后那茶立马变得顺滑喝起来贼舒服!
水温这事儿真得认真对待,别图省事瞎搞不然喝到嘴里的只有后悔。
许多人以为茶叶放越多越好,结果泡出来的茶又苦又涩,跟喝药似的,😩
也有茶友放得太少茶汤淡得像白水,喝起来没意思还浪费了茶叶,🤷♀️
我提议小壶泡茶5-8克茶叶配150毫升水,这个比例亲测有效出来的茶汤浓淡刚好,口感最舒服。
不过详细用量还得看茶叶品质,品质好的普洱能够少放点;品质一般的,得多放点才能有味道。
我刚着手泡茶时老是把茶叶放一大把,结果喝到嘴里苦得直咧嘴。后来慢慢更改现在泡出来的茶喝起来那叫一个舒坦!
记住泡茶不是打仗,不用放那么多"兵力"。适量才是王道!
这绝对是泡软普洱茶的"隐藏技巧"!许多茶友直接把茶叶扔进水里就开泡,结果喝起来又硬又涩。😩
醒茶是什么?就是把茶叶用热水冲洗一下,让它"醒"过来。这步做不好茶喝起来就跟嚼蜡一样,没味道还难喝。🤢
我的醒茶方法是:先用热水迅速冲洗茶叶,然后倒掉水让茶叶在壶里"醒"1-2分钟。这一步能让茶叶舒展开来,泡出来的茶才软才香。
有一次我忘了醒茶直接泡,结果喝起来口感硬邦邦的,完全感受不到普洱的韵味。后来加上醒茶步骤茶汤立马变得顺滑香气也出来了!
醒茶这步真不能省这是让普洱茶变软的关键一步。
泡普洱茶出汤时间太关键了。出早了茶味不足喝起来淡而无味;出晚了,茶汤又苦又涩喝起来不适。😩
我的经验是:第一泡5秒第二泡10秒,第三泡15秒后面每泡加5-10秒。这个时间控制出来的茶汤口感。
不过具体时间还得看茶叶情况。生普可以快一点熟普可以慢一点;新茶可以快一点,老茶可以慢一点。
我刚着手泡茶时老是把茶泡得时间太长,结果喝起来苦得直咧嘴。后来慢慢更改时间现在泡出来的茶喝起来那叫一个舒服!
记住泡茶不是等公交,不用一直等。时间到了就得出汤不然就泡过头了!
很多人以为泡茶随便找个杯子就行,结果泡出来的茶又硬又涩。😩
其实茶具对泡茶作用很大!特别是普洱茶对茶具需求更高。
我推荐用紫砂壶泡普洱,紫砂壶保温性好还能吸附茶味,泡出来的茶更香更软。
假若没有紫砂壶也可以用白瓷盖碗。此类茶具导热均匀泡出来的茶口感也不错。
我刚着手泡茶时老是用玻璃杯泡,结果喝起来口感硬邦邦的。后来换了紫砂壶茶立马变得顺滑喝起来舒服多了!
泡普洱茶茶具真的很要紧。别拿随便找个杯子就开泡,那是对普洱的不尊重。
普洱茶分生普和熟普泡法完全不一样!生普要是用熟普的泡法,喝起来又苦又涩;熟普要是用生普的泡法,喝起来又淡又没味。😩
生普:水温要低一点出汤要快一点,不然简单苦涩。
熟普:水温要高一点出汤要慢一点,这样才能泡出它的醇厚口感。
我的经验是:生普用85-90℃水熟普用95℃左右水。这个水温差喝起来感觉就是天上地下!
有一次我拿生普当熟普泡,结果喝起来苦得直咧嘴。后来调整泡法后茶立马变得顺滑喝起来舒服多了!
记住生普熟普要分清,泡法完全不一样!别搞混了不然喝到嘴里的只有后悔!
这或许是很多人没想到的!水质对泡茶影响真的很大!你想想水不好泡出来的茶能好到哪里去?😩
我的经验是用纯净水或山泉水泡普洱。此类水泡出来的茶口感。
自来水千万别用。特别是北方的水又硬又涩泡出来的茶喝起来那叫一个不适。
有一次我用自来水泡茶,结果喝起来口感硬邦邦的,完全感受不到普洱的韵味,后来换成纯净水茶立马变得顺滑香气也出来了。
泡茶的水真的很要紧。别拿自来水糊弄那是对普洱的不尊重!
泡普洱茶水温、用量、醒茶、出汤时间、茶具、年份、水质,这几点都很关键。🤔
记住水温不能瞎搞用量不能乱放,醒茶不能省出汤时间要精准,茶具要选对年份要分清,水质要好。
做到这些泡出来的普洱茶,喝起来那叫一个舒服!😌
最后送大家一句泡茶如人生细节决定成败!