精彩评论






老班章普洱茶汤是许多茶友心中的“王者”,它的味道浓烈、回甘明显,喝过的人几乎都会被它独到的风味所吸引,但你真的掌握它的口感吗?
你或许买过几款老班章,结果喝起来不是苦得难以下咽,就是淡得像白水,其实许多人都是在试错中摸索,买回来才发现不对味,你是不是也有过这样的经历?
我之前买过一款老班章,茶汤特别浓像是米汤一样粘稠,另一款就比较稀喝起来没感觉,浓度不一样口感差许多, 有朋友说“这茶汤太稠了喝着不舒服,”其实浓稠度是判断品质的要紧指标。
老班章最让人上瘾的就是它的回甘,喝完嘴里久久不散。但要是你买到的是劣质茶,苦涩感会压倒回甘。你有没有遇到过那种喝一口就苦到想吐的情况? 真正的好茶苦和甜要平衡不能一边倒。
我以前喝过一款老班章,茶汤是深红的看起来很有质感。还有一款是浅黄的喝起来也不够醇厚。颜色不同解释原料和工艺差别大。 茶汤颜色越深,一般意味着茶叶越陈年,口感也更丰富。
有些人用沸水冲泡结果茶汤变得又苦又涩。其实老班章适合用85度左右的水温慢慢泡。你是不是也经常一壶水直接煮开就泡? 这样简单毁坏茶叶中的香气和滋味。
有一次和茶友喝茶他问我:“你喝的老班章是哪种味道?”我说“有点苦但回甘好。”他说:“那或许是新茶。”其实老班章新茶和陈茶口感差别很大。 新茶更苦,陈茶更醇厚这是许多人不掌握的地方。
我见过很多人买老班章,只看包装和价格根本不看内质。你有没有想过为什么有些老班章喝起来特别顺口? 其实是因为它们经过了自然发酵,口感更柔和。这不是靠运气而是经验。
小贴士
茶汤的颜色、味道、香气,都是判断老班章好坏的关键。别再盲目跟风多尝试、多比较你才能找到真正适合本身的那一款。
“喝老班章不只是喝一杯茶,更是品味一段时光。”
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