古树普洱茶一定好喝吗?
普洱茶怎么泡,普洱茶泡不好喝,今天教大家如何冲泡普洱茶。其实泡茶前,先将茶具用沸水烫洗一遍很重要,这样不仅能让茶具保持一定温度,还能让茶汤滋味更醇滑,香气更高扬。
古树普洱茶冲泡秘籍
- 水质与水温: 首先选水很关键,我偏好矿泉水或纯净水,这样泡出的茶味道更纯净。水温的话,90到100度的沸水是选择。
- 茶具选择: 使用紫砂壶或玻璃茶具来泡茶,能更好地保持茶水的投茶度稳定。
- 投茶量: 按照茶叶的大小和形状决定投茶量,一般每100毫升水需要5克左右的茶叶。
泡茶步骤
- 先用沸水快速冲洗一遍茶叶,这叫“洗茶”,既能唤醒茶叶也能去除表面杂质。
- 从第二泡开始品饮,老茶前三泡可以稍微快出汤,5-8秒即可,后面再慢慢延长。
- 茶汤颜色会从浅红逐渐变深,记得每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,别泡太久,否则茶叶容易被焖熟。
辨别老茶品质
看茶饼表面,自然陈化的会有油润感,颜色均匀。闻干茶,香气纯净无霉味。泡开后看叶底,老茶叶底柔软有弹性,颜色一致。
注意事项
- 前五泡严格控制在20秒内出汤,像给普洱茶做低温慢煮。
- 普洱茶即使变冷也有风味,夏天可以弄冷一些,甚至冰过后再喝。
- 茶叶浸泡时间根据具体情况调整,紧压茶可稍短,散茶可稍长。
普洱老茶冲泡技巧

普洱老茶与新茶有很大区别,新茶冲泡时重在发现缺点,而老茶则需扬长避短。记住四句口诀:冲泡前,先烫洗茶具;注水时,分段注水法;出汤快,别闷着;尝味道,慢慢品味。
总结

掌握这些技巧后,你会发现古树普洱茶的魅力所在。从第六泡开始逐泡增加5秒,你会发现第十泡依然有回甘。记住,冲泡普洱茶不仅是技术活,更是精细活,细节决定成败。
——茶痴小张
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