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最近有朋友问我:“我去年屯的小青柑茶,现在还能喝吗?”一脸纠结。这让我想起自己也买过不少茶,结果放着放着就忘了,再拿出来时心里犯嘀咕,怕变质又不舍得扔。这事其实很多人都遇到过,小青柑茶到底能放多久,成了大家的共同疑问。
存放环境真的超级重要!如果你把小青柑茶放在潮湿的地方,比如厨房角落,那它很可能发霉长毛,变成“茶叶界”的废品。相反,要是你把它放在干燥通风的地方,像家里客厅的柜子里,那它的寿命就能延长不少。小提示:别让阳光直射,不然茶容易变味,就像衣服晒久了会褪色一样。找个阴凉干燥的地儿,让它舒舒服服待着。
密封性绝对是重中之重!小青柑茶本身就自带柑皮保护,但如果包装不够严实,空气和湿气一进来,茶叶就容易受潮氧化。所以买回来后用密封袋或者专用茶罐装起来,就像给它穿了层“防护衣”。友情提醒:每次取茶后记得扎紧袋子或盖好盖子,别让茶叶暴露在空气中太久,不然它会“呼吸”太多氧气,影响口感。
一般来说小青柑茶的保质期在两到三年左右,但这不是绝对的。重点来了:如果保存得好,它可能会“超长待机”,甚至放个五六年都没问题。不过过了保质期并不意味着不能喝,只是味道可能没那么好了,就像冰箱里的剩菜,虽然还能吃,但味道肯定不如新鲜的。所以还是建议趁早喝掉吧。
存放时间越久,小青柑茶的味道会发生变化。刚买的时候,茶香清新,柑皮的酸甜味也很明显;但存放一段时间后,茶味会变得更加醇厚,柑皮的香气也会变得更柔和。个人观点:我觉得存放一年左右的小青柑茶喝,既保留了新鲜感,又有岁月沉淀下来的韵味。不过这也因人而异,有人喜欢新茶的鲜爽,有人则偏爱老茶的沉稳。
判断小青柑茶是否变质其实很简单。先闻气味,如果有刺鼻的霉味或者酸臭味,那肯定是坏了;再看看外观,如果茶叶表面长了白毛或者发黑了,那就别喝了,像“烂水果”一样的东西还是扔掉比较保险。温馨提醒:即使没有明显异常,但泡出来的茶汤颜色浑浊或者味道怪怪的,也要谨慎对待,毕竟健康最重要。
很多人以为把茶放进冰箱就是的保存方法,其实不然。是:冰箱虽然低温,但湿度高,反而会让茶叶吸潮,导致变质。而且频繁开关冰箱门会让冷空气进出,影响茶叶品质。与其放冰箱,不如找个干燥的地方,让它自然存放。
买小青柑茶时一定要擦亮眼睛,别贪便宜买到劣质货。注意细节:好的小青柑茶柑皮应该饱满有光泽,茶干颜色均匀,闻起来清香扑鼻。 尽量选择正规厂家生产的产品,这样质量更有保障。千万别被花哨的包装迷惑,真正的好茶靠的是内在品质。