精彩评论
殷桃红
2025-07-12 生普洱的保健作用：- 茶多酚含量高，抗氧化能力强 - 适合降脂减肥，促进新陈代谢 - 新茶性寒，胃寒者需适量饮用 熟普洱的养生特点：- 发酵产生大量益生菌，调节肠道微生态 - 茶性温和，暖胃养胃效果显著 - 富含茶褐素。开沟 发酵一个月以上，当堆温降至35℃左右就要进行开沟；通常3－5天开一次沟，目的在于使茶堆降温、自然干燥失水。养堆 茶堆散热后进行为期一周的自然静置。熟茶等级筛分 经过一个漫长的渥堆发酵周期，就得到了熟茶散毛茶，之后再按照原料等级筛分成不同级别的熟茶，并进行除菌、过静电去灰分等处理。
卿未离
2025-07-12对于普洱熟茶的制作工艺，对于很多茶友一个谜团，经常会听到“生茶存多久能变成熟茶”这样的发问！今天我们就来聊一聊普洱熟茶是怎样制作出来的！普洱生茶和普洱熟茶的不同在于制作工艺上，熟茶比生茶多了一个渥堆发酵的环节。与生茶相对比，可以说熟茶的渥堆发酵是一个漫长的历程，通常在45天-60天左右，有时需要的时间会更长。在已经发酵好的茶叶中间开沟，让茶堆内部的水分自然蒸发。当茶叶含水量低于14%，即可起堆。 养茶 发酵完成后的毛茶需要静置一周左右的时间，这个过程叫做养茶。- 至此，普洱熟茶的渥堆发酵过程全部结束。但是，发酵完成的茶叶还不是茶友们平时购买到的样子。还需要对发酵完成的茶叶进行整形、割脚、除尘。
孙绿
2025-07-12普洱茶的生熟之别，本质是自然与工艺的博弈。生茶如“少年”，张扬个性；熟茶似“长者”，沉稳内敛。两者并无绝对优劣，关键在于需求： 喜欢清新刺激，追求刮油效果 → 选生茶。 注重温和养生，偏好醇厚回甘 → 选熟茶。 无论是生茶的“野性生长”还是熟茶的“岁月沉淀”。
帅到没人爱
2025-07-12渥堆发酵是把晒青毛茶堆积在一起，洒水后用麻布捂起来，在一定的温度、湿度条件下进行发酵。这个发酵过程时间较长，通常需要40 - 60天。发酵过程中，茶叶中的茶多酚、纤维素等物质在微生物和酶的作用下发生复杂的变化。渥堆发酵完成后，再经过干燥、压制等工序，就成为了我们看到的熟普洱茶。
潘玉莹
2025-07-12一周后，即发酵周期的第35天左右，堆子温度降为35℃左右，就可开沟，让茶冷却并干燥。每隔3-5天开一次沟，交叉开沟，如此循环往复至茶叶含水量低于14%，普洱茶的干燥切忌烘干、炒干和晒干。 养茶堆置一周左右，这个过程叫做养茶。大约45天左右，得到了渥堆后的毛茶，一个渥堆发酵流程完成。当然。不知是不是心血来潮，昨天她非要让我给他讲讲熟普是怎么做的，是通过什么方法来发酵的。于是我给她讲了一个多小时。我想很多朋友也只是喝过熟普，却没见过它是怎么制作的。所以今天玉香也跟大家讲一讲，熟普的制作工艺，以及它的发酵方法。普洱茶的熟茶跟生茶的本质区别，就在于熟茶比生茶多了一道发酵工艺。
