2025必看!普洱茶区分种类解析指南:揭秘避坑省钱秘籍,起底行业真像!

来源:普洱茶
夏思源 | 2025-06-17 22:18:27
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2025必看!普洱茶区分种类解析指南:避坑省钱秘籍,起底行业真像!

(普洱茶,生茶、熟茶,傻傻分不清?先说说普洱茶的分类,这可是入门必修课!普洱茶主要分:生茶和熟茶!别看这俩字儿简单,里面的门道可深着呢!)

  1. 生茶: 带着一股子“霸气”的劲儿!
  2. 熟茶: 看起来温婉,喝起来却很“厚道”!

(生茶:采摘新鲜茶叶后,经过杀青、揉捻、干燥,以及再加工支撑。生茶的特点就是“刺激”!茶汤颜色黄亮,喝一口,像是在给舌头做按摩,但又有点小刺激。)

普洱茶的分类方式

  • 按茶叶外形分类: 普洱茶按照茶叶的外形,可以分为散茶、饼茶、沱茶、砖茶等多种形态。
  • 散茶: 茶叶呈松散状态,没有经过特殊的紧压处理。
  • 饼茶: 扁平圆盘状,常见的有七子饼茶等。
  • 沱茶: 形状酷似饭碗,直径约十公分左右,选料多为嫩叶,口感鲜活。
  • 砖茶: 长方形茶品。

(从茶树品种的角度来看,普洱茶主要有大叶种和小叶种之分。大叶种茶树在云南的普洱、西双版纳等地广泛种植,可以说是普洱茶的主力军。)

按叶片类型分

  • 大叶种: 云南大叶种茶树是制作普洱茶的主要原料,叶片较大,含有丰富的茶多酚和咖啡碱,使得普洱茶具有独特的香气和口感。
  • 小叶种: 相对于大叶种,小叶种茶树叶片较小,但同样可以用来制作普洱茶,口感相对柔和。

按加工工艺分类

  • 生茶(生普洱): 生茶是指未经人工发酵的普洱茶。其制作过程包括杀青、揉捻、晒干等步骤,茶叶保持了茶叶的天然绿色和清香。
  • 熟茶(熟普洱): 熟茶则需要经过渥堆发酵的过程,这一步骤让茶叶的味道更加柔和,茶汤呈现红褐色。

普洱茶的区分种类

(生茶茶汤呈金黄色或黄绿色,口感较为苦涩,但回甘明显。随着时间的推移,生茶会自然发酵,茶叶的苦涩味会逐渐减弱,口感变得更加醇厚。生茶适合长期存放。)

普洱茶的其他分类
  • 按茶树品种分类: 乔木茶,指生长在云南特定区域,树龄较长,树干高大的云南大叶种茶树。
  • 按茶树的树龄分类: 古树、大树、中树、小树。

普洱茶的区分种类

(通常认为100年以上树龄的才能称为古树,也有人认为要300年以上才能称为古树。其实大树茶,小树茶,是山上茶农们最简单的区分,原来的茶农没有古树这一说法。后来有茶商就把建国初期种的那部分茶树就称为大树茶,再后来……)

我的个人感受

(我呢,比较喜欢饼茶,觉得它既有传统感,又方便储存。不过沱茶我也挺喜欢的,特别是出差的时候带着,特别方便。)

(现实生活中,我们平时能在各种电商平台或线下茶叶店内所买到的普洱茶,基本都是新茶或次新茶为主,一是因为很多优质老茶价格较高,脱离了大众茶友的消费能力,二来中老年份茶假货横行,劣质仓储的茶品更是不少,辨别困难,还不如自己买新茶自己存,十几年后,也可以感受到中期茶的风味。老茶有老茶的风味。)

(新茶,制作原料大半采自人工种植的灌木型茶园。叶片薄,营养少,且容易产生污染。)

普洱茶的世界就像一个迷宫,但只要掌握了分类的窍门,你就能轻松找到属于自己的那一杯茶。

精彩评论

头像 黄思怡 2025-06-17
普洱茶按外形分,主要有四种:散茶、饼茶、沱茶、砖茶。这个分类方式我觉得特别实用,因为不同形状的茶,冲泡方法和口感都不一样。 我个人呢,比较喜欢饼茶,觉得它既有传统感,又方便储存。不过沱茶我也挺喜欢的,特别是出差的时候带着,特别方便。
头像 杯子 2025-06-17
三是按照茶树的树龄分类。目前市场上分为古树,大树,中树,小树。通常认为100年以上树龄的才能称为古树,也有人认为要300年以上才能称为古树。其实大树茶,小树茶,是山上茶农们最简单的区分,原来的茶农没有古树这一说法。后来有茶商就把建国初期种的那部分茶树就称为大树茶,再后来。普洱茶的分类 普洱茶主要分为生茶和熟茶两大类,每一类中又包含多个品种。 生茶 生茶是指未经人工发酵的普洱茶,保留了茶叶的天然特性。生茶茶汤清澈透亮,滋味鲜爽,带有强烈的回甘和生津效果。生茶的陈化过程较长,随着时间的推移,茶汤的颜色和口感会逐渐发生变化。
头像 归去来兮 2025-06-17
从茶树品种的角度来看,普洱茶主要有大叶种和小叶种之分。大叶种茶树在云南的普洱、西双版纳等地广泛种植,可谓是普洱茶的主力军。它的叶片宽大厚实,通常呈椭圆形,表面光滑,色泽深绿且富有光泽,就像一把把翠绿的小扇子。用大叶种茶树鲜叶制成的普洱茶,滋味浓郁醇厚,内含物质丰富。
编辑:夏思源 责任编辑:夏思源
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