精彩评论




OMG,茶友们今天咱们务必好好唠唠普洱茶的"尴尬期"。
你是不是也遇到过这类情况:刚买回来的普洱茶香气扑鼻,口感顺滑喝得那叫一个爽,结果放了一两年突然发现味道不对了?苦涩感加剧香气变得杂乱口感也不如从前?别慌这很或许就是普洱茶进入了传说中的"尴尬期"。
其实说白了普洱茶的尴尬期就是茶叶在转化进展中一个不太完美的阶段。就像青春期的小伙子姑娘,有时候会经历颜值和气质都有些混乱的阶段,普洱茶也一样。
这个时期茶叶内部的化学成分正在经历剧烈变化,特别是氨基酸衰减较快,而儿茶素衰减较慢两者比例失衡,引发茶汤变得粗糙口感和香气都不如理想状态。
小贴士尴尬期不是坏茶而是好茶必经的阶段。
这个疑问问得好。依照我的经验普洱茶的尴尬期主要发生在每年的6月至9月,也就是咱们掌握的夏季。
为啥是这个时间段呢?因为夏天嘛气温高、湿度大微生物活动最旺盛,茶叶转化速度加速但同时也增长了变质风险,就像夏天穿白衣服简单脏一样,普洱茶在这个季节也更简单"闹脾气"。
"夏天是普洱茶的'青春期',虽然有点小混乱但正是这些变化让茶叶最终变得更完美。"
其实普洱茶的尴尬期不仅仅发生在季节上,不同存放年份也会有不同的表现。依据我的观察:
特别提示第三年左右是普洱茶最尴尬的时期!
茶友们别担忧,判断茶叶是不是处于尴尬期其实很简单,留意以下几个特征:
特征 | 尴尬期表现 | 正常状态 |
---|---|---|
香气 | 杂乱、不明显 | 高扬、纯正 |
口感 | 苦涩、粗糙 | 顺滑、醇厚 |
汤色 | 黄绿或浑浊 | 红浓明亮 |
回甘 | 不明显 | 持久、舒适 |
若是你发现你的普洱茶有以上特征,别急着扔掉很或许是它正处于尴尬期呢!
茶叶进入尴尬期储存更加关键!这时候的茶叶就像一个需要特别照顾的小宝宝,一点马虎都不行!
通风干燥是关键!
千万别把茶叶放在密封袋里!需要适当通风但又不能太潮湿。就像人需要呼吸一样茶叶也需要"呼吸"。
避光!避光!避光!
阳光直射会让茶叶变质加速,特别是夏天紫外线更强,一定记住遮光!
远离异味!
茶叶是会吸味的夏天厨房油烟、香皂味都或许被茶叶吸收,到时候可就惨了!
温度控制!
夏天室温太高?能够考虑用空调调节一下,但不要突然降温慢慢来。
我的经验:用紫砂罐储存是夏季的选取,透气性好还能保持适当湿度。
普洱生茶和熟茶在尴尬期表现不同,应对方法也有所区别:
生茶在尴尬期苦涩感会比较明显,这时候能够:
熟茶尴尬期主要是渥堆味较重,这时候能够:
记住:尴尬期不是终点而是下一个美好阶段的着手!
度过尴尬期后普洱茶会迎来"上升期",这时候的茶叶就像脱胎换骨一样:
特别是存放5-15年的熟普洱茶,那口感简直绝了。茶性稳定香气丰富喝起来那叫一个舒服!
"我收藏的一批2008年的普洱熟茶,当时就经历了严重的尴尬期,苦涩得我差点想扔掉。结果现在10多年过去了,那茶喝起来简直是人间美味!"
好了茶友们关于普洱茶尴尬期的内容今天就分享到这里。最后再给大家总结几个要点:
最后想对大家说:别因为尴尬期就舍弃你的普洱茶!就像人生一样每个阶段都有它的意义,耐心等待好茶总会给你惊喜!
倘使你还有其他关于普洱茶的疑问,欢迎在评论区留言我会继续和大家分享我的经验!