2025茶笔记

普洱茶

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普洱茶里有梗好么?揭秘2023最新痛点,这些梗你真的能接受吗?

云弟 2025-07-17 20:16:59

普洱茶里有梗好么?2023最新痛点这些梗你真的能接纳吗?

最近喝普洱总被茶友问“你这茶怎么有梗?” 恩?梗?这可不是什么毛病,今天咱就来聊聊普洱茶里的梗,那些让你纠结的点咱得弄理解。

啥是茶梗?

茶梗就是茶叶的茎秆。别小看它在普洱茶里它可是个“隐形大佬”。(茶梗指的是茶叶的叶梗,也称茶枝、茶茎。)

梗多梗少咋回事?

  1. 梗少芽叶嫩等级高茶汤鲜爽但或许有点“单薄”, 喝起来像小鲜肉嫩是嫩,但不够有“料”,
  2. 梗多原料可能偏成熟滋味足,耐泡 像个有故事的男人层次丰富,但口感可能粗犷些。

普洱茶里有梗好么

梗多梗少没绝对好坏。关键看它和茶叶怎么搭配,是不是“天生一对”。

茶梗的“神操作”

  • 提升香气:茶梗里有挥发性油能给茶增长香气,让茶汤更复杂、更香!
  • 调节口感:茶梗带点苦涩能平衡茶汤,特别是那些“太醇厚”的普洱,它能让口感更均衡。
  • 增长耐泡度:茶梗里的物质析出慢冲泡时能“拖住”茶味,让茶更耐泡!(最关键的是茶梗的存在也能增长茶叶的耐泡性,使得熟普洱茶在多次冲泡后仍能保持一定的风味,这也是许多老茶客需求熟茶中保留一定茶梗的起因。)
  • 利于转化茶梗像骨架让茶饼有空隙,氧气充足后期陈化更好!(有梗的普洱茶在陈化期间,茶梗可为茶叶提供一定的保护层,使茶叶更加稳定有利于茶叶的陈放和发酵,)

个人感受:喝过带梗的熟普确实感觉茶汤更醇厚喝几泡还有味儿,不像有些茶两泡就没魂了。

2023年关于茶梗的“梗”

普洱茶里有梗好么

现在啊有些人还是觉得“好茶无梗”,(无梗的普洱茶并不一定比有梗的普洱茶更好。) 觉得梗是“杂质”是“凑数”。

还有人觉得“梗越多越好”,(甚至还有人觉得茶梗越多越好,茶梗多就代表茶更耐泡,更香,更能回甘功效也更为突出,这也是现在好多人的想法,这些想法自然是没有对错之分的,得出此结论的自然有他的依据,今天咱们只客观角度来谈谈茶梗,) 觉得这样茶更耐泡、更香、回甘更猛。

其实啊这两种想法都太“绝对”了!茶梗适量才是王道

情况 作用
茶梗数量适中品质优良 能提升香气、口感和品质,
茶梗数量过多品质较差 口感可能粗糙品质下降!

茶梗不是“美中不足”

别觉得茶梗是“美中不足”,它可是普洱茶的特色之一!(茶梗本身含有大量营养物质,它的氨基酸、糖类物质等微量元素一点都不比叶片中的含量低,茶梗中也有若干物质决定着茶的鲜爽度,)

就像人一样有棱有角才更有趣!茶也一样有点梗才有层次才有故事。

怎么选?

  • 看品质:茶汤清澈滋味浓厚耐泡有梗也OK!
  • 看个人口味喜爱醇厚就选带梗的喜欢鲜爽就选少梗的,
  • 别被“梗”忽悠:不管是“无梗才是好茶”,还是“梗越多越好”都别全信!

记住我的一句话:不管怎样说有茶梗是对的,茶梗过多在同一类原料的产品里面就不算好茶。假若他拿我写的这篇文字忽悠你,你用上一句怼他。

咱得“梗梗”于怀的是茶的品质,不是那点梗!

发布于2024-09-1810:34

精彩评论

头像 凉亭相遇 2025-07-17
亦或是质量不太好的梗就多?甚至还有人觉得茶梗越多越好,茶梗多就代表茶更耐泡,更香,更能回甘,功效也更为显著,这也是现在好多人的想法,这些想法自然是没有对错之分的,得出此结论的自然有他的依据,今天我们只客观角度来谈谈茶梗。 根据普洱茶(生茶、熟茶)品质特征的规定,生茶纯度分为:4级稍微有梗。在他们固有印象里,茶梗就是老梗,是杂物,就应该被挑拣出去,奉行好茶都是无梗的,有茶梗是采摘不规范,挑拣不干净,更是为了凑数,增加重量,让他们耿耿于怀。那茶梗对于普洱茶来说,到底意味着什么呢?美中不足?可有可无?不可或缺? 什么是茶梗?茶梗,指的是茶叶的叶梗,也称茶枝、茶茎。
头像 张嘉倩 2025-07-17
无梗的普洱茶并不一定比有梗的普洱茶更好。有梗的普洱茶在陈化期间,茶梗可为茶叶提供一定的保护层,使茶叶更加稳定,有利于茶叶的陈放和发酵。茶梗中也含有一定的芳香物质,可以为茶增加若干独到的香气。 怎么样选择普洱茶? 无论是有梗的普洱茶还是无梗的普洱茶,都有各自的优点和特点。选择哪一种形式更好。
头像 在焉 2025-07-17
最重要的是,茶梗的存在也能增加茶叶的耐泡性,使得熟普洱茶在多次冲泡后仍能保持一定的风味,这也是很多老茶客要求熟茶中保留一定茶梗的原因。 最后,说今天最重要的一句话:不管怎样说,有茶梗是对的,茶梗过多,在同一类原料的产品里面就不算好茶。 如果他拿我写的这篇文字忽悠你,你用上一句怼他。 发布于 2024-09-18 10:34。
头像 雷夕 2025-07-17
普洱茶中有茶梗,并不意味着一定好或一定不好。关键在于茶梗的数量、品质以及茶叶的整体品质。以下是关于普洱茶中有茶梗的部分看法: 茶梗数量适中,品质优良:此类情况下,普洱茶中的茶梗对茶叶的品质有积极影响,可以加强香气、口感和品质。 茶梗数量过多,品质较差:此类情况下。普洱茶中的内含茶叶梗有着一定的不是好处。茶梗可增加茶的是不口感层次感,提升茶的过程香气帮助茶沉淀和增进茶叶的不好耐泡性。选择细嫩、无杂质的总的茶叶梗能够保证品饮到更高品质的有帮助普洱茶。 精彩评论 等我变优秀2024-04-11 总的越高来说,普洱茶梗并非是不好的越好东西。
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