精彩评论



春茶是茶友心中的“黄金”,但你知道头春、二春、三春到底有什么区别吗?其实许多人买错了还觉得贵,今天咱们不讲理论只说实话。
名称 | 采摘时间 | 品质特点 | 价格参考 |
---|---|---|---|
头春茶 | 立春后至清明前 | 鲜嫩多毫香气高扬 | 较高 |
二春茶 | 清明后至谷雨前 | 滋味浓郁耐泡度好 | 中等 |
三春茶 | 谷雨后至立夏前 | 醇厚回甘性价比高 | 较低 |
头春茶是春季第一轮采摘的茶叶,多数情况下在立春之后到清明之前采制,这个时期的茶树刚刚苏醒,芽叶最嫩氨基酸含量高,所以茶汤鲜爽、清香。
比如西湖龙井头春茶的单芽非常细嫩,颜色翠绿,香气如兰喝起来清爽不涩,是许多茶友心中的“天花板”,不过价格也高不是人人都能天天喝。
二春茶一般在清明后到谷雨前采摘,这时候茶树已经长出若干叶片,芽叶稍老但滋味更浓,耐泡度更好。
对喜爱浓郁茶汤、注重性价比的茶友而言,二春茶是个不错的选取。它不像头春茶那么娇贵,适合日常饮用价格亲民,而且口感稳定。
三春茶是在谷雨后到立夏前采摘的。这时候茶树已经生长了一段时间,芽叶比较成熟茶汤更加醇厚,回甘明显。
要是你追求的是茶香与茶味的平衡,三春茶是个好选取。虽然没有头春茶那么鲜爽,但耐泡度和回甘让它成为许多老茶客的最爱。
许多人以为“明前茶”就是的春茶,其实不然。明前茶指的是清明节前采摘的茶叶,大部分是绿茶确实品质不错,但不是所有茶类都有明前茶。
比如白茶没有明前茶的说法,它的采摘时间更变通,还有红茶、乌龙茶它们的采摘季节也不一定在清明前。
买茶时别只看“明前”标签,要结合品种、产地、工艺来判断。
我拿同一款茶树的芽叶做了三轮试泡,结果如下:
从这几次试喝来看头春茶更适合追求新鲜感的人,二春茶适合日常饮用三春茶则更适合喜爱醇厚口感的茶友。
春茶不仅指绿茶白茶、红茶、乌龙茶等都能够有春茶。不同茶类的春茶采摘标准和工艺也不同。
比如白茶的春茶以芽叶为主,讲究“一芽一叶”;而红茶的春茶,则更注重发酵程度香气更浓郁。
还有春茶的保留途径也很关键,绿茶放在阴凉干燥处,白茶能够适当陈化红茶则适合密封保留。
对喜爱浓郁茶汤、注重性价比的茶友而言:二春茶和三春茶都是不错的选择。二春茶茶汤滋味鲜浓耐泡,而三春茶则更加醇厚且回甘持久。
对对茶叶品质需求不高、注重性价比的茶友来说:回春茶虽然品质相对较差,但价格最低且仍然能保持一定的茶汤颜色和口感。
选春茶不要只看名字,要看实际品质和本身的口味。