最近有朋友问我，家里放了八年的普洱茶还能喝吗？这让我想起前阵子看到的一个新闻，说有人翻出爷爷辈留下来的普洱茶，结果不知道能不能喝，纠结得不行。其实这种事儿挺常见的，身边很多人都会有类似的经历，特别是对普洱茶不太了解的人。
问题一：普洱茶真的会越陈越香吗？
很多人觉得普洱茶越放越好，就像酒一样。但实际上，普洱茶分生茶和熟茶，熟茶经过渥堆发酵，香气早就定型了，再放太久可能反而失去风味。生茶呢，确实会随着时间慢慢转化，但不是所有人都能接受它的变化。比如我尝过一款放了十年的生茶，味道变得特别醇厚，但也有点“怪怪的”，像是那种“老干部的味道”。
问题二：放这么久会不会发霉变质？
放了八年的茶，最让人担心的就是发霉。如果存放不当，湿度过高或者密封不好，茶饼很可能长毛。不过只要仔细检查，看看有没有异味、霉斑，一般都能发现问题。要是实在不确定，就别冒险喝了。毕竟喝到发霉茶可是要闹肚子的，“拉到怀疑人生”可不是闹着玩的。
问题三：放久了是不是更值钱？
很多普洱茶爱好者都觉得年份越久越好卖，但其实并不绝对。有些老茶确实稀有，价格飞涨，但也有不少茶因为储存不当，变成了“废茶”。所以买茶的时候一定要擦亮眼睛，别被所谓的“年份”忽悠了。就像买二手车一样，年限只是一个参考，车况才是关键。
问题四：怎么判断八年的普洱好不好喝？
判断一款茶好不好喝，先闻香气，再看汤色，最后品滋味。放了八年的茶，香气应该很浓郁，汤色通常是红亮的。如果你觉得味道有点涩或者苦，那可能是存储不当导致的。记住，喝茶最重要的是自己喜欢，别人说好喝不一定适合你，就像衣服一样，好看不等于合身。
问题五：放这么久是不是更健康？
有人说老普洱茶有降脂减肥的效果，但其实这跟新茶差不多。不过放久了的茶可能会减少一些刺激性成分，对肠胃更友好。但我个人觉得，与其指望茶治病，不如平时多运动少吃油腻。喝茶更多是为了享受生活嘛，别太较真。
问题六：八年的普洱怎么冲泡才更好喝？
冲泡老普洱茶需要耐心。建议用沸水，第一泡可以用来洗茶，把杂质去掉。之后每泡时间适当延长，让茶慢慢释放风味。记得别泡得太浓，不然容易伤胃，毕竟“暴饮暴食”连饭都吃不了，更别说茶了。
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责任编辑：青山布衣
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