需要关注的是，茶叶与大料一起煮时，要控制好用量，避免过量。茶叶中的茶多酚容易与金属离子发生反应，形成沉淀，故此在煮茶时，尽量避免利用铁锅、铝锅等。 总结 大料与普洱茶并非绝对的相克，二者能够适量搭配食用。在烹饪进展中，要关注控制好大料的用量避免过量。同时茶叶与大料一起煮时，也要留意用量的把握。适量食用。冲泡时间要拿捏，头道茶洗茶别超过五秒，二道开始才出滋味。有次见邻居大爷拿保温杯泡普洱，从早闷到晚，茶汤浓得能拉丝，喝完直喊心慌。其实普洱茶跟人似的，得给它自由呼吸的空间，快客杯、飘逸杯这些新式茶具，倒是上班族的好帮手。喝茶讲究天时地利，喝对时候赛人参 清晨起床喝熟普，暖胃又提神。有年冬天去哈尔滨。