凉面也是张家界的一绝！它的制作工艺独特，面条爽滑筋道，配上特制的调料，比如辣椒油、蒜泥、香葱等等，那口感别提多带劲了。尤其是在炎热的天气里，来上一碗凉面，瞬间清凉解暑，让你胃口大开。糖油粑粑可不能落下！金黄色的外表看着就诱人，咬上一口，软糯香甜，甜而不腻。这可是街头巷尾常见的小吃。 固原特色小吃带去张家界:在前往张家界袁家界的旅途中，不妨带上固原的特色小吃。如“燕麦面”，它以劲道爽滑著称，为旅途增添美味。 炸油香:这是回族的传统美食之一外皮金黄酥脆，内里柔软多汁，携带方便是路上的理想零食。 荞麦饸饹:用传统工具压制而成，口感特别。