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话说最近有个上海朋友去新疆火焰山玩,回来后一脸懵圈说“那里的馕怎么跟上海的小笼包似的,一口一个根本停不下来,”这让我想起许多第一次去新疆的上海人,都会被当地小吃“整不会了”,今天就来聊聊上海人去新疆火焰山这些小吃到底该怎么吃才地道。
馕就是新疆的“面包”,又大又圆口感脆脆的,有点像咱们上海的大饼,但个头大得多。
馕的种类超多有肉馕、油馕、芝麻馕,还有甜馕吃法也许多样,能够直接啃也可以泡在汤里吃。
关键是馕还特别顶饿,一天吃一个能管饱。
烤羊肉串是新疆的“招牌菜”,但上海人或许习惯吃那种肥而不腻的烤肉,新疆的羊肉串可是“瘦得只剩骨头”。
吃的时候得学会“串”,一手拿串一手拿啤酒,这才是标配。
记得别蘸太多孜然新疆本地人都不蘸的,原汁原味才香!
大盘鸡不是鸡是“一锅乱炖”!里面有鸡、土豆、青椒,还有辣椒吃起来贼过瘾!
关键是大盘鸡还得配皮带面,蘸着汤汁吃那叫一个香!
上海人或许觉得辣但新疆人吃大盘鸡,辣椒放得跟不要钱似的。
烤包子是新疆的“迷你版烤肉”,但比羊肉串更“实在”。
外皮酥脆里面是肉末和洋葱,一口咬下去满嘴肉香!
上海人或许觉得包子就该是软软糯糯的,但新疆的烤包子可是“硬核”派!
抓饭就是“手抓饭”米饭、胡萝卜、葡萄干,还有羊肉一起炒出来的大杂烩!
名字叫“抓饭”就得用手抓着吃,才够味!
上海人可能觉得不卫生,但当地人都是这么吃的,放心吧!
新疆的酸奶跟上海的完全不一样,是“死酸奶”稠得能立起来!
吃的时候还得加点蜂蜜或果酱,不然酸得能掉牙!
上海人可能觉得“这玩意儿能喝吗?”但当地人一天都离不开。
烤全羊就是“巨型版烤肉”,整只羊架在火上烤外皮金黄,肉嫩多汁!
吃的时候得先给客人“献羊头”,这是当地习俗!
上海人可能觉得“这也太夸张了吧?”但新疆人觉得这才叫“排场”!
新疆的瓜子不是上海那种“嗑着玩的”,而是“吃主食”!
当地的瓜子和瓜干跟上海的不一样,个头大味道甜!
上海人可能觉得“这也能当饭吃?”但当地人一天能吃好几斤!
上海人去新疆火焰山小吃得这么吃才地道!
去新疆火焰山玩小吃得这么吃才不亏,不然你或许会像我那个朋友一样,回来还一脸懵圈“他们那的馕怎么跟上海的小笼包似的?”😂