一月到新疆伊犁大草原旅游小吃 烤全羊:选用新鲜的整只羔羊经过炭火慢烤外皮金黄酥脆内里肉质鲜嫩多汁，佐以盐巴或自制调料，每一口都能感受到草原的气息。 手抓饭:将米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等多种食材混合炖煮，撒上孜然粉，香气扑鼻，口感鲜美，是新疆更具代表性的主食之一。 羊肉串:选用当地散养的羊肉佐以独有的香料腌制。汉人街大巴扎的摊位最是热闹，师傅们翻转肉串的身影，成为伊宁的烟火图腾。想尝内脏美味？炒羊肚以脆嫩取胜：羊肚焯水去腥，爆炒后外焦里糯，青红椒与花椒提鲜，佐酒下饭皆宜。晚间，“娜姑娘的毡房”则带来草原盛宴：烤羊腿皮脆肉嫩，配珍珠炒面，在毡房氛围中体验哈萨克族的热情。老板笑称：“食材当天采购。