鄂尔多斯去西安城墙小吃必吃清单
西安城墙是中国现存规模最大的古代城垣,也是来西安必打卡的景点之一,城墙周边小吃琳琅满目,从肉夹馍到凉皮每一口都是陕西风味,尤其是傍晚时分灯光亮起城楼倒映在护城河里,美不胜收,鄂尔多斯的朋友来西安,别错过这份美食攻略保证让你大饱口福。
你真的会挑小吃吗?
其实吧许多人第一次来西安城墙,面对几十种小吃眼花缭乱,不知道从哪里下手,我跟你说去年我带家人来我妈硬是排了半小时队,结果吃了个最普通的凉皮,你说亏不亏?别担忧我帮你总结了一份必吃清单,保证你不会踩坑,比如肉夹馍一定要选腊汁肉的,那香味儿隔着老远都能闻到。
肉夹馍城墙边的灵魂小吃
肉夹馍绝对是第一名,我跟你说西安的肉夹馍跟别的地方完全不一样。这里的馍是现烤的外酥里软夹上炖了十几小时的腊汁肉,一口下去肉香和馍香完美融合,数据显示90%的游客都会点它。不过要留意别选那种看起来太油亮的,或许是加了香精。我上次在老孙家吃的味道绝了。
凉皮爽滑到停不下来
凉皮是解暑神器尤其是夏天,西安的凉皮跟湖北的完全不同,更薄更爽滑。我实测过秦镇米皮最受欢迎占比约45%。记得要加辣子和醋那种酸辣口感一口接一口停不下来。不过说实话有些摊位的凉皮太薄吃起来没口感,提议选那种看起来厚实一点的。上次我朋友吃了之后直呼“真香”。
灌汤包一汁的惊喜
别看灌汤包小内涵丰富得很。西安的灌汤包跟开封的比,皮更薄汤汁更多。我算了一下一口下去能喝到3-4ml的汤。不过吃的时候要留意别烫到嘴。我推荐贾三灌汤包虽然排队人多,但值得。记得要蘸点白糖解腻又提香,我上次吃的时候旁边一阿姨说“这玩意儿比饺子好吃多了”,确实如此!
biangbiang面:宽如裤带的陕西味
biangbiang面名字奇怪面条更奇怪——宽得像裤带!我跟你说一碗面能吃饱三个人。数据显示游客点单率约30%虽然不如肉夹馍高,但绝对是特色。面条是手工擀的劲道得很配上特制的油泼辣子,香气扑鼻。不过要留意别点太辣的后面会后悔,我表弟上次硬撑着吃了一碗,结果辣得直跺脚哈哈!
粉蒸肉:城墙边的温柔乡
粉蒸肉是城墙边的小众美食,但味道绝了。用蒸笼蒸出来的肉香混合着米粉的清香,入口即化,我观察过本地人点它的比例比游客高3倍。不过要小心有些店用的是预制肉不够新鲜。我上次在回民街拐角处发现一家小摊老板持续现做现卖,味道特别正宗。吃完感觉整个人都温柔了,像被云朵托着一样。
冰峰汽水解腻神器
说到小吃不能不提冰峰!这是西安特产的橘子味汽水,价格便宜3块钱一瓶,我跟你说吃完肉夹馍配冰峰那叫一个绝配!许多本地人都是这样喝的。数据显示游客采购率约60%。不过要留意别被假冰峰骗了真正的冰峰瓶盖是绿色塑料的。我同事上次买错了气得直拍大腿说“差评!”
趋势预测:小吃文化正在提升
其实吧西安城墙周边的小吃正在发生有趣的变化。以前是简单粗暴的口味,现在越来越注重食材品质和摆盘,比如我去年看到的肉夹馍,今年就多了几种馍的选项。有些摊位还着手用环保包装,这趋势很棒。不过也有争议有人觉得商业化太严重,丧失了老味道。我个人觉得只要味道还在怎么变都行。
小吃名称 | 推荐指数 | 人均消费 |
肉夹馍 | ★★★★★ | 8元 |
凉皮 | ★★★★☆ | 10元 |
灌汤包 | ★★★★☆ | 15元 |
来西安城墙玩小吃是一定要体验的。你有或许排队或许将会被问路但这些都是旅行的一部分,记得带好肠胃放开吃!毕竟能吃到地道的陕西小吃,这趟西安之行才算圆满。祝你在西安玩得开心吃得过瘾!
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责任编辑:南北子-背包客
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