精彩评论



话说去年我去乐山玩本来想尝尝传说中的乐山小吃,结果被坑惨了,🤯 在热门景区点了个20块的甜皮鸭,结果味道跟街边5块钱的差不多,价格却贵了四倍,回来跟辽阳的同事们一说,大家都说遇到过类似情况,这还不算完导航带我去的地方要么排队两小时,要么就是游客陷阱,咱辽阳老乡们想去乐山尝尝地道小吃,可不能像我一样踩坑啊。今天就给大家掏心窝子讲讲,怎么样在乐山既吃到好吃又不被宰。
乐山小吃出名可不是没道理的,这地方自古就是水陆码头,各种美食文化交汇加上当地气候潮湿,人们爱吃麻辣刺激的食物来祛湿。而且乐山人对吃特别讲究,连早餐都要吃出花样来,最关键的是乐山小吃的价格亲民许多都是普通老百姓从小吃到大的街边美食,所以味道特别接地气,真心推荐。
甜皮鸭和普通卤鸭最大的区别就在一个字:甜。普通卤鸭就是咸香的而甜皮鸭的皮是金黄酥脆的,表面还有一层薄薄的糖霜,咬下去咔嚓响甜而不腻。而且甜皮鸭的肉质更嫩,因为制作工艺不同会用特殊方法让鸭子先蒸后卤。正宗的甜皮鸭在乐山许多老店都能买到,价格一般在15-25元一只千万别在景区买那种包装好的,味道差远了!绝了!
选钵钵鸡有秘诀,首先看汤底颜色不能太红正宗的应是深红色带点透明,不是那种妖艳的亮红色。其次看竹签竹签不能太新有点利用痕迹的才靠谱。再看食材种类不能太少好店至少要有十几种选取。最后闻味道不能只有麻和辣应还有泡椒、花椒等多种复合香味,记住,排队的人多不一定代表正宗,有些是游客排着玩呢!悄悄说老城区的店更靠谱!
乐山烧烤的精髓在于它的调料!乐山人爱用一种特制的辣酱,里面加了花生碎、芝麻和各种香料,吃的时候还会撒上一把葱花和香菜,而且乐山烧烤的炭火控制特别讲究,火候恰到好处烤出来的肉不会干柴。最特别的是乐山烧烤喜爱烤部分别人不敢烤的东西,比如脑花、鸡脚筋这类听着或许有点怪,但味道绝了。第一次吃或许将会吓一跳,但尝过就忘不了!
避坑来了!第一招远离景区核心区往老城区或是居民区走。第二招:看本地人去哪里吃,特别是穿着拖鞋、本地口音的人。第三招:价格太高的别碰乐山小吃很少有超过30元的。第四招不要信任网红推荐,许多都是商业推广。第五招:学会看菜单假如菜单是塑料封面的,就要小心了。第六招:问路边的摊贩他们最懂哪里好吃!亲测有效!
乐山面食的灵魂在于它的调料和浇头!乐山炸酱面里的炸酱是用肉丁和黄豆做的,香而不腻;甜水面则是用一种特制的甜面酱,辣中带甜;而跷脚牛肉面的汤底是用各种牛骨和材熬制,喝一口就能暖到心窝。最神奇的是乐山人吃面喜爱加一种叫"海椒面"的东西,是自制的辣椒面撒上一大把,颜色红亮辣得过瘾。警告:第一次吃可能将会被辣到跳脚!
省钱攻略来了!第一早餐是时机很多小吃店早餐价格只有正餐的一半。第二点单不点套餐套餐看似实惠,但可能有你不吃的菜。第三选择小店不选大店,小店往往更实惠。第四学会砍价虽然不是所有地方都能砍,但试试总没错。第五避开旅游旺季淡季价格会便宜不少。第六利用本地支付办法,有些小店对支付有优惠。第七跟摊主混熟他们可能将会给你小优惠或是推荐地道吃法!我试过真的能省下一大笔!
隐藏吃法大公开!第一钵钵鸡能够加米饭,把各种食材夹在饭里拌着吃,绝了!第二甜皮鸭能够蘸白糖,不是开玩笑真的好吃!第三烧烤可以烤水果特别是烤香蕉,撒上白糖和辣椒粉甜辣交织。第四喝完跷脚牛肉汤可以加碱水面,汤底二次利用,第五甜水面可以做成凉面,夏天吃特别爽。第六把炸酱面和甜水面混着吃,两种味道融合口感丰富,友情提示:这些吃法可能看起来有点怪,但味道真的惊艳!
小吃名称 | 推荐地点 | 人均价格 | 省钱技巧 |
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甜皮鸭 | 老城区街边摊 | 15-25元 | 避开景区早上买最新鲜的 |
钵钵鸡 | 乐山老街 | 20-40元 | 只选本身爱吃的不要全部都加 |
跷脚牛肉 | 苏稽镇 | 30-50元 | 点小份尝尝不够再加 |
甜水面 | 任何面馆 | 8-15元 | 早餐时段价格减半 |
最后分享几个辽阳老乡的乐山美食体验,看看他们怎么说:
好了今天的乐山小吃攻略就到这里,记住去乐山玩最关键的不是看大佛,而是吃遍那些藏在街头巷尾的小吃!期待辽阳的老乡们去了乐山,都能吃到正宗又实惠的美食,千万不要被坑!假使你有什么其他发现,欢迎在评论区分享让咱们一起把乐山美食吃个遍!🍜🍢🥘