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去年我跟朋友去朔州玩,本来想着提前查攻略,结果发现那些所谓的“必吃”都变成了网红打卡地,排队排到怀疑人生,味道也一般般。后来机缘巧合下,一个当地的朋友偷偷给我推荐了几样小众美食,简直让我感动到哭!今天我就把这些私藏的“吃货秘籍”分享出来,让你们也能避开人山人海,直奔真正的好吃的去。
绝对是朔州的镇店之宝!记得那天我走进一家不起眼的小馆子,老板直接端上来一碗晶莹剔透的,上面撒满了蒜末、辣椒油和香菜,那香味扑鼻而来,让我瞬间饿意爆棚。口感Q弹爽滑,每一口都能感受到特有的韧劲,配上酸辣开胃的调料,简直是夏日必备!不过要提醒大家,这家店真的不太容易找,得问当地人才能知道哦!
到了内蒙,手把肉就是绝对不能错过的灵魂美食!记得当时我刚到草原上,就被当地的牧民邀请去吃正宗的手把肉,一大块鲜嫩多汁的羊肉直接用手撕着吃,配上盐巴和胡椒粉,简直是人间美味。肉质鲜美,没有一点膻味,每一口都让人!而且吃的时候还能配上马奶酒,那感觉就像回到了古代的游牧生活一样,超级有仪式感。
羊杂汤听起来可能有点重口味,但我保证它绝对会让你爱不释口!在朔州的一个小巷子里,我发现了一家专门卖羊杂汤的小摊,老板每天凌晨就开始熬汤,里面的羊肚、羊肝、羊肺啥的处理得特别干净。汤头浓郁,喝一口就暖到心里去了,而且价格还超便宜,完全不用担心钱包受伤。
说到内蒙,怎么能少了马奶酒呢?虽然名字听起来有点奇怪,但它可是草原上的传统饮品。第一次喝的时候我还以为是酸奶,结果一入口才发现它是酒精含量还挺高的饮料!不过喝起来酸酸甜甜的,特别解渴。越喝越上头,尤其是搭配手把肉一起吃,简直绝配!
5. 荞麦饸饹——低调却惊艳的主食
荞麦饸饹是我这次旅行中最意外的惊喜!在朔州的一家老店里,老板用手工压制的饸饹面条,搭配浓郁的鸡汤和各种蔬菜,简直是碳水爱好者的天堂。面条筋道,汤头鲜美,吃完后整个人都暖洋洋的。而且荞麦本身还有一定的营养价值,健康又美味!
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