翡翠白玉红菜是什么菜，翡翠玉白菜是谁，翡翠玉白菜寓意是什么

来源：翡翠-合作伙伴时间：2025-06-29 11:48:12

今天跟大家聊聊一个听起来挺有诗意的菜名——翡翠白玉红菜。可能很多人第一次听到这个名字的时候，都会觉得这是一道非常精致、高大上的菜。其实呢，它就是一道很普通的家常菜，但名字却让人忍不住想多了解一点。

翡翠白玉红菜

我第一次听说这个名字是在朋友家做客的时候。那天她端出一盘看起来特别好看的菜，颜色鲜艳，绿的像翡翠，白的像玉石，红的像红菜，我就问：“这是什么菜啊？”她说：“这就是翡翠白玉红菜。”我当时还愣了一下，心想，这名字也太文艺了吧？不过吃了一口之后，真的被惊艳到了。

翡翠白玉红菜

翡翠白玉红菜其实就是用青菜（比如菠菜、芥蓝）、白萝卜和胡萝卜做的。做法也很简单，把青菜焯水，白萝卜和胡萝卜切片炒一下，再一起拌匀。看起来就像一幅画，所以才叫这个名字。

不过说到“翡翠玉白菜”，就不是这道菜了。这个说法其实是从一件文物来的。那件文物的名字是翡翠玉白菜，它是古代的一件珍贵文物，现在收藏在台北故宫博物院。

有一次我去北京旅游，朋友带我去看了故宫，然后他跟我说：“你知道吗，那边有一件特别有名的玉雕，叫‘翡翠玉白菜’。”我当时就很好奇，就跟着去了。结果一看，真的是一块雕刻得非常精致的白菜，而且还是用翡翠做的！

那块翡翠玉白菜是清朝时期的作品，用的是上等的翡翠料子，工匠们把白菜的叶子、茎、根都雕刻得栩栩如生，连叶脉都清晰可见。最神奇的是，它的颜色非常自然，绿色的部分像是刚摘下来的青菜，白色的部分像是刚洗过的萝卜。

那这件“翡翠玉白菜”到底有什么寓意呢？其实，它象征着清廉、纯洁和富贵。因为白菜在中文里谐音“百财”，所以它也被认为是招财进宝的象征。

我以前一直不太明白为什么古人会把白菜雕刻成这么精致的东西，后来听朋友讲才知道，这其实是一种文化表达。古人喜欢用日常事物来寄托美好的愿望，而白菜这种看似普通的东西，却承载了他们对生活的热爱和对未来的期盼。

说到这里，我想起小时候家里也有一个类似的小摆件，是奶奶从老家带来的。虽然不是翡翠做的，但是也挺漂亮的。每次看到它，我都觉得特别亲切。那时候不懂它的意义，现在想想，可能也是希望我们能像白菜一样，活得干净、正直、富足。

总结一下：
- 翡翠白玉红菜是一道家常菜，名字很美，味道也不错。
- 翡翠玉白菜是一件文物，代表了古代工匠的高超技艺和文化内涵。
- 它的寓意是清廉、纯洁、富贵，也寄托了人们对美好生活的向往。

如果你也喜欢吃蔬菜，或者对传统文化感兴趣，不妨试试做一道翡翠白玉红菜，感受一下这道菜背后的故事。说不定你也会爱上它。

最后送大家一句话：
生活就像一道菜，不在于多么华丽，而在于是否用心。

编辑：翡翠-合作伙伴

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