精彩评论








从广西百色到湖北恩施,跨越近千公里,七星寨的美景让人流连忘返。不过说到美食,你真的准备好迎接一场味蕾的狂欢了吗?沿途的美食诱惑,绝对会让你一路上的期待值飙升到爆表!
说实话,我刚开始规划的时候,也是一头雾水。你有没有这种感觉?明明查了攻略,但到了地方还是两眼一抹黑?其实,很多攻略都只说了景点,压根没提吃什么!不过别担心,我这次可是做了足
足的准备,保证让你一路吃得明明白白。
其实百色这边的米粉,真的绝了!你尝过那种Q弹的口感吗?我第一次吃的时候,直接被惊艳到了。不过你可得注意百色米粉和桂林米粉可不一样,口感更软糯。记得我当时在老街
边的一家小店吃早餐,老板说每天能卖出300多碗,这数据真的吓到我了!
土家腊肉 | 人均15元 |
合渣 | 人均8元 |
到了恩施,你一定要试试土家菜!比如那种腊肉,熏得外焦里嫩,一口下去,香气直接钻进鼻腔。不过最让我惊喜的是合渣,其实就是豆浆熬煮的豆渣,但当地人加了好多调料,
味道真的绝了!我跟朋友当时坐在路边摊,听着旁边大婶说“这合渣可是我们从小吃到大”,瞬间感觉特别有生活气息。
其实七星寨周边的野菜,真的别有风味。你尝过那种完全没农药的野山笋吗?我敢说,比超市买的强十倍!不过当地人说,现在能采摘的野菜种类已经比十年前少了30%,这让我有点
伤感。当时我们在山脚下的小餐馆,老板娘说“现在年轻人都不愿意去山里采了”,这话听着,心里有点不是滋味。
第一名:恩施炕土豆
第二名:腊肉炒菜苔
第三名:土家合渣
其实我查了本地人投票,这三大特色菜真的不能错过。你有没有发现,恩施的菜特别注重原汁原味?比如炕土豆,就是用炭火慢慢烤,外皮焦脆,里面软糯,一口下去,香气直接
满嘴。我跟同事当时吃得满头大汗,直接喊“这土豆比肉还香”!
其实我做了个统计,百色到恩施的美食人均消费大概在50-80元之间。你可能会觉得“这么便宜”?不过我敢说,这里的性价比真的超高!比如我在恩施吃的一顿土家菜,点了
四个菜,才花了60块,老板还多送了一碗汤。当时我朋友说“这哪是吃饭,简直是捡钱”,我深有同感!
其实现在很多餐馆都在做改良菜,你可能会纠结“传统还是创新”?不过我有个小建议,第一次来一定要先尝传统口味。比如我上次在一家网红店点的“创新版炕土豆”,加了芝士和
辣椒,结果完全没了原味。老板说“年轻人喜欢这个”,但我当时就想“这哪是恩施特色啊”。后来还是老老实实去当地人推荐的小店,才吃到了正宗味道。
其实吃美食也是门学问,你准备好了吗?比如当地人说“早上吃合渣,中午吃腊肉,晚上吃野菜”,这可是当地人的饮食智慧。不过最重要的还是——大胆尝试!就像我当时
闭着眼睛点了一道“神秘菜”,结果发现是当地特有的酸鱼,味道酸酸甜甜,直接打开了新世界的大门!