精彩评论






姐妹们!听我一句劝,去恩施土司城玩,嘴巴一定得管够!别光顾着看那些土司遗迹,这里的美食才是真·灵魂所在!我上周刚跟老公跑完一趟,5天4晚俩人硬生生花了1200块,还吃爽了玩爽了,秘诀就在于——吃对地方,吃对东西!
恩施美食的魅力,就在于将山野馈赠与民族智慧熔铸成味觉符号。每一口都是自然与人文的交响,等待你用舌尖解码这片土地的温度与故事。简单说,就是好吃!地道!能让你回忆起小时候奶奶做的饭那种感觉!
来恩施不吃炕土豆,等于白来!恩施炕土豆是当地的传统小吃,做法超简单:小土豆煮熟后压扁,用菜籽油煎至外皮焦脆,撒上辣椒粉、葱花,外酥里糯,街头随处可见。
我推荐去“赵四娃炸洋芋”那家,他们家土豆选得特好,个头匀称,煎得火候恰到好处。我第一次吃的时候,那个脆皮一咬下去,咔嚓一声,里面的土豆泥软糯得能流出来,辣椒粉的香辣瞬间在嘴里炸开!直接原地封神,谁吃谁知道!
这烧饼,恩施土家烧饼外皮酥脆,内馅多样,常见的有肉馅、豆沙馅或芝麻馅,是当地居民和游客都喜爱的街头小吃。
我在六角亭老城区随便找了个摊子买的,刚出炉的烧饼烫得拿不住,掰开一股麦香混合着肉香就飘出来了!最绝的是那层酥皮,掉渣掉到手上都舍不得扔,一口一个,根本停不下来!
虽然汉中凉皮不是恩施特产,但咱是从汉中出发的嘛,汉中凉皮是汉中的经典凉拌小吃,以其清凉爽口、酸辣适中而闻名。在恩施也能找到正宗的汉中凉皮店,解解馋也不错!
我在一家连锁店吃的,那酸辣的汤汁拌着劲道的面皮,嗦一口,瞬间感觉整个人都清爽了!简直是夏日续命神器!
油茶汤是恩施地区的特色饮品,由茶叶、玉米、黄豆等炒制后熬煮而成,清香四溢,解渴又提神。去土司城景区内的农家乐,还能观摩打茶仪式,体验感满满!
第一次喝的时候我还纳闷,这茶怎么是糊状的?但喝一口下去,那股浓郁的茶香和粮食香在嘴里交织,还真有点上头!特别适合早上来一碗,提神醒脑!
说到豆干,柏杨豆干是恩施地区特有的传统小吃,主要原料是大豆和食盐。制作时,将大豆煮熟后,经过压制和调味,形成块状的豆干。
我是在利川老街的“刘记作坊”买的,他们家豆干支持真空邮寄,我特意买了几包带回家送朋友。那豆干外观金黄,质地坚韧,味道鲜美,口感丰富。它的独特之处在于它的制作过程中加入了特殊的香料和酱料,使其味道与众不同。柏杨豆干可以直接食用,也可以用来配菜、做汤或炒菜。无论如何,都是一道不可多得的美味佳肴!
社饭这是土家族的传统美食,以糯米、野菜和腊肉为主料,口感独到,营养丰富。春季来恩施,一定要尝尝这个时令美食!
我在土司城周边的农家乐吃的,那饭是糯米做的,里面掺着各种野菜和腊肉丁,吃起来有菜香也有肉香,还带着糯米的软糯,绝了!感觉像是大自然的馈赠,每一口都是春天的味道!
恩施小土豆小巧玲珑的恩施小土豆,生长在肥沃的土地上,吸收了丰富的养分,口感绵软,带着一丝淡淡的甜味和浓香。无论是煎、炒、炖、煮,还是做成土豆泥、薯条等,都能带来不同的口感和滋味,是恩施人餐桌上的常见食材,也是游客们必尝的美味。
我在女儿城景区随便找了家店,他们家小土豆炖得软烂入味,一口下去,土豆的绵软和汤汁的鲜美完美融合,吃完一个还想再来一个!真的是太香了!
油香儿,俗称油粑粑,是恩施地区的传统小吃。大米加上黄豆磨成浆,模具上先用姜打底,加葱加肉加辣椒,再加一层米浆覆盖,进入油锅里炸5分钟就可以吃了。
土司城内就有卖,油香儿被热油炸至外酥里嫩,颜色金黄或深红、深棕色,外酥里嫩,香酥可口。一口咬下去,那股油炸的香气混合着葱香肉香,简直让人!
省钱秘籍 | 避坑指南 |
1. 选择当地人多的店,价格实惠 2. 提前在美团、大众点评看评价 3. 购买特产时认准正规渠道 |
1. 恩施菜偏油偏辣,点菜前问服务员可否少放调料 2. 路边摊注意卫生情况 3. 景区内的餐厅价格偏高,尽量去外面吃 |
这次从汉中到恩施土司城的旅行,每一口美食都像是在讲述这片土地上的故事,让我在味蕾上感受到自然与人文的交响。无论是酸汤鱼、糯米鸡,还是那些街头小吃,都让我印象深刻!
如果你也计划去恩施旅游,那你可千万别错过这些让人垂涎欲滴的美食!每一道都是恩施独特风土人情的体现,绝对让你大饱口福!
强烈建议你一定要留出时间来尝尝这些美味的小吃。不管是酸汤鱼、糯米鸡,还是那些街头小吃,都值得一试!相信我,这趟旅行绝对让你不虚此行!
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