精彩评论





嘿哥们儿姐们儿。从株洲一路杀到重庆渣滓洞,累不累?饿不饿?别急这5个小吃绝对让你瞬间满血复活,不信?看完这篇保证你下次来重庆钱包和胃都安排得明理解白。
扎心不?你肯定觉得小面就几块钱,还能有啥坑?其实不然。我上次在解放碑附近花了8块钱结果就是一碗清汤寡水的面,连点油星子都看不到,实测正宗山城小面汤头要红亮,辣度适中牛肉粒不能少于3个,应对办法?直接奔着“老字号”去,比如“老太婆汤面”虽然排队,但味道绝对值。你想想那红油飘在汤上一口下去,辣得你直吸气但越吃越香,这才是山城小面的灵魂啊。不过别空腹吃小心辣得你跳河。
哎你有没有发现,许多游客都在超市买包装好的米花糖?其实、其实那玩意儿根本没灵魂!我在江津当地看到一家老店现做现卖,那米花糖又脆又香里面还裹着厚厚一层黄豆粉!对比一下超市买的硬邦邦的味道也淡得像白开水。怎么办?直接去江津城区的农贸市场,找那种摊子上的散装米花糖,老板现给你掰一块尝尝那个香脆!你咬一口那声音“咔嚓咔嚓”的,脆得让人上头绝对比超市里那些工业化的强一百倍!
我跟你说酸辣粉这东西,越不起眼的地方越好吃!上次被朋友拉去一家装修得像KTV的网红店,花了18块钱一碗结果粉又粗又硬,酸味也淡得可怜。数据说话:重庆本地人去吃酸辣粉,超过70%会选取街边摊!所以啊你下次看见那种门口摆着小马扎、墙上贴着“酸辣粉2块”的小店,直接冲!化解办法就是:看老板。要是老板忙得满头大汗,而且旁边还有本地人在排队,那肯定错不了!你嗦一口那酸辣味直接冲天灵盖,粉又滑又软这才是酸辣粉该有的样子!不过别加太多调料小心齁死你!
你是不是觉得去重庆吃火锅,点鸳鸯锅才叫懂行?其实大错特错。我在渣滓洞附近的一家老火锅店,看见一个哥们儿点鸳鸯锅,结果红油那边吃了几口就放下了,清汤那边更是动都没动,我的提议:直接上红汤锅别犹豫!为什么?因为重庆火锅的灵魂就是那牛油红油!你想想那红油在锅里翻滚香气飘得老远,你夹一筷子毛肚进去“七上八下”涮几秒,那嫩滑的口感谁吃谁知道!化解办法?找那种门口挂着“重庆老火锅”招牌的店,进去直接说:“老板来个9宫格红汤锅!”你试试保准你吃到最后都不想停!不过记得带胃药小心辣出眼泪!
哎你有没有买过那种包装得花里胡哨的桂花糕?其实、其实那玩意儿根本不是重庆特产。我在磁器口看见一家小店老板娘戴着草帽,在门口摆着几块现做的桂花糕,上面还沾着新鲜桂花!对比一下:旅游纪念品店的桂花糕,硬得像砖头桂花味也淡得可怜,怎么办?直接找那种路边摊看老板是不是现场制作!你尝一块那软糯的口感桂花的清香,吃完嘴里还留着甜味这才是正宗的桂花糕!你想想在重庆的夏天吃一块冰镇的桂花糕,那感觉简直绝了!不过别吃太多小心齁甜!
我跟你说现在重庆小吃越来越火,但我也担忧一个疑问会不会有一天这些小吃都变成千篇一律的网红店?比如小面现在许多店都着手搞什么“水果小面”、“奶茶小面”,我觉得有点怪怪的,我的观点是:小吃还是要保持它的传统,不能为了迎合年轻人就瞎改!你想想倘若有一天重庆的小面都不辣了,那还叫重庆小面吗?所以啊我期待以后来重庆还能吃到那些老味道!
嘿哥们儿姐们儿!从株洲到重庆渣滓洞这5个小吃你吃对了吗?山城小面要红汤米花糖要现做,酸辣粉要街边火锅要红汤,桂花糕要带桂花!记住这些下次来重庆,保证你吃得满嘴流油还想再来!不信?试试看!
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