普洱茶煮后发黄并不一定意味着该茶不能饮用但确实需要谨慎判断。以下是若干具体的判断标准: 口感与香气 假使煮后的普洱茶虽然颜色发黄，但口感依然醇厚，香气浓郁，不存在出现明显的异味或苦涩味，则说明茶叶品质尚可，仍可放心饮用。醇厚的口感和浓郁的香气是普洱茶品质的必不可少标志。普洱茶煮后发黄，一定程度上反映了茶叶的发酵程度和茶水的浓度。发黄的茶水可能意味着茶叶的发酵程度较高，茶水浓度较大。从品饮角度来看这可能影响茶的口感和香气。 饮用安全 普洱茶煮后发黄，并不一定意味着有。茶叶在煮制期间，部分有益成分会析出，而有害成分如重金属、农药残留等，在煮茶进展中并不会大量释放。